天天(てんてん)
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おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について醤油塩味噌台湾担々麺冷麺

名古屋市中区上前津2-13-19 地図を表示
営業時間 11:30〜14:00,17:30〜24:00
定 休 日 日曜日
アクセス 名城線/鶴舞線上前津駅より約500m
駐 車 場 なし
カウンター -席
テーブル 多め
座 敷 -席
電話番号 052-322-8225 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2004.10.04現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット -
メニューを見る限りだと中華料理屋だが、ある程度ラーメンにも力を入れているらしくメニューには10種類近いラーメンが名を連ねている。店内はテーブル席のみだが、席数は意外に多い。残念ながら店内は禁煙ではない。



汁なし担々麺
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麺 中太・やや縮れ
具 肉味噌、キュウリ、モヤシ、ネギ、糸唐辛子、あられ など
2008/01/26 食す。 ★★★☆☆ 780円 評価について
黒い高台丼にレンゲが付いていないので、まず最初にやることと言えば、箸でグルグルっとかき混ぜること。麺は中太のやや縮れ。この麺がドロリとした胡麻ダレを持ち上げてくれるのだが、この胡麻ダレというかスープには、刺すような辛さがあって、胡麻らしさがよく伝わってこないし、胡麻の香りも今ひとつ。麺の肌がツルリとしていなければ、もう少し胡麻ダレを持ち上げてくれるのだろうが、ありきたりの中華麺の食感とは言え締めてある訳でもないので麺は熱々だ。肉味噌は味が強くて存在感があって、モヤシはシャキシャキ。キュウリの食感にはみずみずしさがあって、ネギは刻んであるので、胡麻ダレと一緒に麺に絡めれば薬味としては十分。小さなアラレが使われているので、カリッカリッとした食感が面白かったりする。気が付けば、口の中がジンジンと疼いていて、額から汗が流れ落ちている。辛さばかりが目立つが、こんなものか・・・
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やみつき担々麺?
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鶏ガラ・・・
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麺 極太ストレート
具 挽肉、メンマ、ネギ、モヤシ
2004/10/04 食す。 ★★☆☆☆ 評価について
乳白色のスープにラー油が赤い幾何学模様を描いている。スープの口当たりは意外にサラリ。胡麻のコクと香り、そして辛さは期待通り。やや縮れた麺は自家製麺らしいが、少しばかり力を持てあましている。スープの辛さは、額が汗ばむ程。唇がジンジンと熱みを帯びる。特徴と言えば、モヤシとメンマがトッピングされている点だろうか。担々麺のトッピングとしては新鮮だ。無難・・・胡麻と辛さの二層の味わい。私は更に、肉味噌の甘さとスープの辛さの味の対比とカシューナッツの食感を楽しみにしていた。ランチセットにしたのが良くなかったのか?『ぴあ究極のラーメン2005』に掲載されているモノと比べると、この担々麺はチープだ。多少の挽肉は見られるが、量が少ない為に、すぐにスープの狭間に消えていまい味わう暇はなかった。カシューナッツにいたっては全く見ることもできない。違うなら違うと書いてくれれば良いのだが・・・果たして単品とセットとで本当に違うのだろうか?
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メニュー
調査日:2008年01月26日 メニューについて
天天ラーメン(醤油味) 630円 焼きビーフン 730円
 〃 ミニラーメン -150円 ぱりぱりそば(塩味) 730円
担々麺 730円 五目あんかけ焼きそば 780円
 〃 ミニラーメン -150円 上海焼きそば 780円
汁なし担々麺 780円
台湾ラーメン 730円
 〃 ミニラーメン -150円 夏季限定(6月〜9月)
天津麺 730円 温玉入り天天冷麺 890円
 〃 ミニラーメン -150円 冷し担々麺 890円
五目あんかけラーメン(塩味) 840円 冷たいラーメン 890円
野菜湯麺 780円
野菜たっぷり味噌ラーメン 780円 麺の大盛 150円


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