山茂登 らーめん(やまもとらーめん)
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おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について醤油味噌

蒲郡市三谷北通1-85 地図を表示
営業時間 11:30〜20:30
定 休 日 水曜日
アクセス JR東海道本線三河三谷駅より約300m
駐 車 場 あり
カウンター あり
テーブル あり
座 敷 あり
電話番号 0533-69-1463 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2004.10.11現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
看板はラーメン店だが、メニューは違う。ラーメンの他に丼物、うどん、洋食などバラエティーに富んでいる。店内は、テーブル席とカウンター席、座敷席。席数20席程度だ。



みそラーメン
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麺 細ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、カマボコ、ワカメ、ネギなど
2009/12/15 食す。 ★★☆☆☆ 評価について
レンゲが見当たらないので器を口へと運ぼうとしたが、器が熱々。その熱さに耐えてスープを口にしたが、味噌カドこそないものの、味噌にそこそこの力がある。ただし、脂が多いお陰で口当たりが少し重たい。これだけ脂を使うならレンゲがないと、脂ばかり口にすることになる。飾りっ気のない味噌なのだろうが・・・味にも妙な重たさがある。細ストレートの麺は長さが50cm近い。持ち上げるのも大変なら、すすりきるのも大変。おまけに麺がゆるめなので、麺が多く思えてならない。2枚のチャーシューは、味が控えめということもあって、素直に肉そのものの味がするが、ザクザクとした歯応えのメンマは、何やら味がついている。カマボコが薄く使われている割に歯応えはプリプリ。ワカメもそこそこの厚みがある上に量が多いのでヘルシー感がある。脂のお陰で味噌としてはメリハリに欠けるので、思わず胡椒を手にとっていた。そう言えば、隣のお客さんは味も見ない内に胡椒を使っていた・・・
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ラーメン
あっさり
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麺 縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、カマボコ、ネギ、ノリ
2004/10/11 食す。 ★★☆☆☆ 500円 評価について
17cm程の白い切立丼は、口縁にそってカラフルな雷文が描かれておりシンプル。もちろんラーメンもシンプルなのだが、一言で言えばスッキリとした味わい。スープは鶏でとるらしいが、醤油ダレが頑張ったところに、胡椒がピリっと味を引き締めているので、鶏の旨味を感じるほどではない。『ホッ』とする・・・とは別の意味で、『昔ながら』と言った感じだ。麺は細めの縮れ麺。加水率の問題だろうが、かなり食感がゆるい。スープとのバランスを考えても頼りなさがある。小振りなチャーシューは控えめな味で、結構な噛み応えがある。メンマは甘辛い味がしっかり。程よくコリコリとした食感も残っている。トッピングは値段相応で光るモノはない。麺は先述の通り・・・となると、スープしか評価できるものが残らないが・・・私には胡椒が効きすぎ。食後しばらく口の中に刺激が残っていた程だ。まぁ500円という値段なりに好感が持てる一杯・・・と言うことで。
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メニュー
調査日:2004年10月11日 メニューについて
ラーメン 500円 チャーシューメン 600円
みそラーメン 550円 みそチャーシュー 650円
モヤシそば 600円
みそモヤシ 650円


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