丸デブ本店(まるでぶほんてん)
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おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について醤油

岐阜県岐阜市日ノ出町3-1
営業時間 11:00〜18:30頃
定 休 日 6の日
アクセス JR岐阜駅より約1.1km
名鉄岐阜駅より約1.1km
駐 車 場 し(近くにコインP)
カウンター -席
テーブル あり
座 敷 あり
電話番号 058-262-9573 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2008.12.26現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり - カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット ×
創業は大正6年と言うから長い歴史のある店だ。店の暖簾に『登録商標』の文字。丸デブは商標として登録されているらしい。店内はテーブル席と座敷席のみ。席数はそれほど多くはない。



中華そば
あっさり
・・・
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麺 概ねストレート
具 チャーシュー×3、カマボコ、ネギなど
2004/10/12 食す。 ★★★☆☆ 350円 評価について
15cm程の高台丼・・・と言うより大盛り用の茶碗と言った感じだが、小振りな器は熱々。なみなみと注がれたスープも言うまでもなく熱々だ。一口スープを口にすれば、その色の濃さの割には醤油も強くなく、和風だしの風味とほのかな甘さが口の中に広がる。油がほとんど浮いていないこともあり、味わいも含めてラーメンのスープという趣ではない。麺は、ゆるやかなウェーブを見せているが、中太の概ねストレートと言ったところ。独特のモチっとした食感は嫌いではないが、やはり今時のラーメンの麺という感じではない。肉が三切れ・・・適度な噛み応えだが、チャーシューとは呼びたくはない。大正時代から綿々と引き継がれた中華そば。温故知新という意味では新鮮な味わい。ホッとするような一杯だ。350円と財布にも優しい。ラーメンの食べ歩きに疲れた方にオススメしたい。ごちそうさまでした!
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調査日:2008年08月 メニューについて
中華そば 400円
ワンタン 400円

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調査日:2004年10月12日 メニューについて
中華そば 350円
ワンタン 350円


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