ラーメン桂(らーめんかつら)	FileNo436 おすすめ度 サービス度 オープン：2004年7月
閉店した模様（詳細不明） 一宮市音羽1-8-16 営業時間 11:30〜14:00,17:00〜22:00 定 休 日 月曜日 アクセス 駐 車 場 あり カウンター あり テーブル -席 座　敷 あり 電話番号 0586-25-5509 ※営業日・営業時間等の情報は 2004.10.23現在のもの
禁　煙 × 水・お茶 ○ ファミリー △ 券売機 × おしぼり ○ カップル △ 無化調 × 新聞雑誌 ○ 車椅子 × 自家製麺 × マンガ本 - BGM △ ランチセット - 2004年7月にオープンした店らしい。カウンター席と座敷席があるが、こぢんまりとした店だ。

みそラーメン ・・・ ・・・ ↑画像を クリック 中太概ねストレート キャベツ、タマネギ、ニンジン、モヤシ、豚肉、コーンなど

2005/04/26 食す。 ★★☆☆☆ 600円 ごめんなさい・・・と最初に言っておかなければならない。私は『味噌使ってみました』『野菜のせてみました』的な味噌ラーメンは苦手だ。キャベツ、豚肉などを炒めたものの上からコーンが盛り付けられ、彩りは綺麗だが、箸を持つ右手の動きが重い。案の定、味噌の香り・味わいが弱いスープに、炒め物の風味と野菜の甘みがうつり、味噌辛ささえ感じさせない。勿論、スープ自体の旨味・風味は味噌が殺してしまっている。麺は中太。ゆるやかなウェーブを描いているが概ねストレートと言ったところ。思った程スープも絡まず、食感にも特に思うところはない。一応トッピング？にも触れるが、コーンは瑞々しい甘みを味わいたくて、スープに散り散りになる前にと最初に全てをレンゲにかき集めて口にした。豚肉は小さいながらも焼き目がついているが、ただのバラ肉にしかすぎない。野菜類は、麺などと一緒に口に入るものは別として大半を残したが、実は麺もそれほど食してはいない・・・

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中華そば ・・・ 鶏ガラ・・・ ↑画像を クリック 中太概ねストレート チャーシュー×２、メンマ、茹で玉子スライス1/2個分、ネギなど

2004/10/23 食す。 ★★☆☆☆ 500円 一口スープを口にして思う・・・味が濃い。醤油ダレの味とコクとスープの表面に浮く脂の風味でまとめ上げた感じ。鶏ガラなどでとるというスープも、タレが強くて旨味も隠し味程度だ。麺は、中太の概ねストレート。何度か麺をすすると、スープの表面の脂が無数の水玉模様を描く。麺の歯応えに特に思うところはない。チャーシューはタレが良く染みており、噛み応えの中に味わいがある。茹で玉子には、しっかり火が通っているようだが、スライスされているのでバサ付くようなことはない。メンマは適度に食感を残すと言った感じだ。500円のラーメンで、これだけのチャーシューは、賞賛するに値するとは思うが、これだけスープの味が濃いと、食後の胸焼けが心配でスープを飲み干す気にはなれなかった。半分ほどスープを残したが、案の定、胸焼けに襲われた。このラーメンを食すには、私は歳をとりすぎなのか・・・

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調査日：2005年04月26日 中華そば タンメン 600円 みそラーメン チャーシュー 700円 五目ラーメン