大石家(おおいしや)
メニューへデータ転送FileNo449
おすすめ度
サービス度

醤

岐阜県多治見市光ヶ丘1-139
営業時間 11:00〜18:00
定 休 日 火曜日・第3月曜日
駐 車 場 あり
カウンター -席
テーブル -席
座 敷 -席
電話番号 0572-22-5811
備  考 オープン:1963年
※営業日・営業時間等の情報は 2004.11.08現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 - ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子
自家製麺 × マンガ本 -
BGM ランチセット -
川の畔に一軒の中華そば屋・・・この店の流れをくむ店が名古屋市内にも何軒か存在する。店内は、すべて座敷席。席数は少なくないが通しで営業している。店の片隅の天井近くに据えられたテレビから、BGM代りに音声が流れていた。  



並盛り
ややあっさり
・・・
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麺 概ねストレート?
具 チャーシュー×4、メンマ、カマボコ、ネギ
2004/11/08 食す。 ★★★★☆ 650円
20cm程の切立丼になみなみと注がれたスープは、俗に『お湯割り』と呼ばれる製法で作られるものだが、これが意外に食べさせてくれる。ほんのりと甘く、醤油ベースのタレの味わいがシッカリだが、ややあっさり。不思議な力を持ったスープだ。ダシの風味など全くないが、タレの力だけでスープをまとめ上げている。麺は概ねストレートかやや縮れか微妙だが、私には少しゆるい。トッピングは、厚切りチャーシューがゴロゴロっと4つ。そして、メンマ、カマボコ、ネギなど。メンマはシャクシャクと適度な食感。カマボコもたまには面白いか。チャーシューは、2cmとは言わないが、厚さは1cmを優に超えている。やわらかさの中に噛み応えがあり、味わいがあるし、一皮だけカリっとした食感と芳ばしさがあり、食していて心躍るものがある。チャーシューのボリュームは特筆に値するものがあるが、これがまた不思議と食べられてしまう。一応、ごちそうさま。

メニュー
調査日:2004年11月08日
並盛り 650円 チャーシュー入麺 900円
大盛り 800円 メンマ入麺 900円


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