麺工房 (めんこうぼうだん)
メニューへデータ転送FileNo450
おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について豚骨醤油醤油味噌

岐阜県岐阜市福光東1-24-21 地図を表示
営業時間
(土日祝)
11:00〜15:00,17:00〜24:00
11:00〜24:00
定 休 日 なし
アクセス
駐 車 場 あり(25台)
カウンター あり
テーブル あり
座 敷 -席
電話番号 058-231-3702 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2008.12.26現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
カウンター席とテーブル席の店だが席数は30席ほどと多め。カウンターとテーブルに使われた木目の天板が立派だ。 



和風しょうゆらーめん
麺 概ねストレート ↑画像を
クリック
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、温泉玉子×1、モヤシなど
2004/11/14 食す。 ★★☆☆☆ 650円 評価について
甘めのスープからは感じられるのは、控えめな魚介の風味と旨味。醤油ダレの主張も強くはないが、風味よりも甘味が前に出る。私の中では、コッテリでもなければアッサリでもない。白い器の中央にモヤシとネギ、その周りに温泉玉子、チャーシュー、メンマが顔を揃える。チャーシューのやわらかさ、メンマのコリコリとした食感は相変わらずだ。温泉玉子は言うまでもないが、トロトロプルプルの食感が堪らない。最近は、温泉玉子も半熟が流行なのだろうか。スープの甘さが、いただけなかった。ネギも、このスープが相手では量が多すぎるか・・・この日のコンディションでは、これ位にしておいた方が良さそうだ。先に 弾々麺を食すべきだったか・・・
▼MENUへ / TOPへ▲
しょうゆとんこつ+温泉玉子
スープ やや・・・
豚骨・・・
↑画像を
クリック
麺 概ねストレート
具 チャーシュー×2、キクラゲ、メンマ、ネギ、温泉玉子×1など
2004/11/09 食す。 ★★★☆☆ 760円 評価について
何を頼んでいいか判らなかったが、メニューの先頭がオススメだろうと勝手に判断して頼んでみた。20cm程の黒い高台丼が、茶色に半濁したスープを湛えている。一口スープを口に含んでみれば、まぎれもなく醤油豚骨の味。豚骨の旨味はしっかり、醤油ダレのコクも程よく、ほのかな甘味も感じられる。それでいてコッテリ感はない。ネギの小口切りがやや多めだが、いい薬味になっている。麺はやや細めの概ねストレート。スープが絡みも悪くない。二枚盛り付けられているチャーシューはやわらか。ほどほどにタレが染みており味わい深いものがある。キクラゲ、メンマともにコリコリとした食感が心地よい。追加トッピングの温泉玉子をレンゲで慎重に口に運ぶ・・・食感は正しくトロプル。冷たいのが難だが、この食感は堪らない。意外に悪くない一杯。醤油豚骨はハズすことが多かったが、最近はそうでもないようだ。まぁ無難な一杯と言うことで。
▼MENUへ / TOPへ▲
メニュー
調査日:2004年11月09日 メニューについて
しょうゆとんこつ 650円 トッピング
特製しょうゆとんこつ 850円 のり玉 150円
和風しょうゆらーめん 650円 味付玉子 110円
和風みそらーめん 680円 温泉玉子 110円
弾々麺 660円 京都九条ネギ 60円
味噌弾々麺 680円 替玉 130円


HOMETOP