やぐもえん
八雲苑 田峯
メニューへデータ転送FileNo466
おすすめ度
サービス度

醤

北設楽郡設楽町田峯字南山6-6
営業時間
定 休 日
駐 車 場 あり
カウンター -席
テーブル -席
座 敷 -席
電話番号 0536-64-5175
※営業日・営業時間等の情報は 2006.10.22現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子
自家製麺 × マンガ本 -
BGM - ランチセット -
ヤナに併設された食事処で、同名の店が他に何軒かあるようだ。五平餅もあれば、うどん、そばもあり、カレーもあれば丼物もある



ラーメン
あっさり
・・・
↑画像を
クリック
麺 中細ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、しめじ、山菜、カマボコ、ネギ、ノリ
2006/10/22 食す。 ★☆☆☆☆ 450円
ラーメンと描かれたノボリにつられて店に入ったが、メニューを見た私は、少しだけ後悔していた。ラーメンは一種類しかない。さてさて、スープには多少の脂も見られるが一応はアッサリ。適度な醤油感があるが、旨味や風味を楽しむような作りではなく、タレと胡椒でキリリとまとめ上げたとても判り易い味。麺は中細のストレートで長さは約40cm。ゆるゆるで麺に力がないものだから、舌触りや喉ごしなど楽しみようもないが、作り手の年齢を考えればこの食感・歯応えも仕方のないことかもしれない。この麺の下にワカメが隠れているのが、ちょっとしたサプライズだったりする。トッピングの中で存在感を放っているのがシメジ。味が濃いめだが、ヘルシー感がラーメンを食べ続けることへの免罪符となってくれる。何やら山菜も盛り付けられているが、山間の小さな町らしさが私の目には新鮮に映る。小さなチャーシューは一応は肉だが、ハムっぽさがある。総括は・・・する必要ないでしょう。

メニュー
調査日:2006年10月22日
ラーメン 450円


HOMETOP