れんざん
連山
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おすすめ度 評価について
サービス度

スープについて豚骨醤油塩味噌醤油

三重県桑名市大福字寺跡374 地図を見る
営業時間
(日・祝)
11:00〜14:00,17:00〜24:00
11:00〜15:00,17:00〜24:00
定 休 日 月曜日
アクセス
駐 車 場 あり
カウンター あり
テーブル あり
座 敷 -席
電話番号 0594-21-4371 電話をかける時には
※営業日・営業時間等の情報は 2004.11.27現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 詳細データについて
BGM - ランチセット -
コッテリしていながら口当たりのマイルドな豚骨ラーメンを食べさせてくれる店だ。三重県では、結構名の通った店らしい。ジャズが流れる店内にテーブル席とカウンター席が50席近くある。



ラーメン(しお)
こってり
豚骨・・・
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麺 縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、半熟煮玉子1/2×2、ネギ、ノリなど
2004/11/27 食す。 ★★☆☆☆ 630円 評価について
一番人気らしいので、しおを頼んでみた。ところどころに胡麻が見られるスープは、見るからに豚骨。一口スープを口にすると、トロミがあって、口当たりは意外にマイルド。豚骨の臭味はないものの、ほのかな甘味もあって、塩らしさは特に感じられない。味わいとしてはコッテリだが、それほど重たさは感じられない。チャーシュー周辺のスープが甘味を帯びている・・・1cm近い厚さのチャーシューは、バラ肉だろうか?とてもやわらかい。口にしてみると、かなりの甘味・・・いや甘辛いとでも言った方がいいのか。よくタレが染みているようだ。煮玉子もチャーシュー同様に甘味が強いところを見るとチャーシューと同じタレにでも漬け込んだのだろうか。黄身は美しく橙色に色付き、しっとりと半熟に仕上げられている。麺は縮れ。食感もさることながらスープの持ち上げが良い。それなりにバランスの取れた一杯だが、無難・・・悪くないと言ったところだ。
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メニュー
調査日:2004年11月27日 メニューについて
豚骨(醤油・しお・みそ・黒ごま)
ラーメン 630円
ネギ山ラーメン 700円
モヤシ山ラーメン 700円
チャーシューメン 780円
中華そば 580円
大盛り 100円


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