割烹喫茶 多摩(かっぽうきっさたま)
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おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について醤油塩味噌

名古屋市守山区小幡中1-35-10 地図を表示
営業時間 8:00〜21:00
定 休 日 木曜日
アクセス 名鉄瀬戸線小幡駅より約300m
駐 車 場 あり
カウンター -席
テーブル あり
座 敷 -席
電話番号 052-793-8055 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2004.11.29現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット
割烹喫茶と聞くと和食をメインに据えているような錯覚を覚えるが、ラーメンも食べさせてくれる変わったお店だ。『ひるめし(1050円)』『ばんめし(1420円)』と呼ばれるランチメニュー・ディナーメニューは、お任せメニューらしい。肝心のラーメンの方は、『てんてこ』『どやどや』など個性的な名前が面白い。



えどっこ
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麺 中太概ねストレート
具 チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、ノリ
2005/03/01 食す。 ★★☆☆☆ 600円 評価について
一言で言えば普通の醤油ラーメン。スープは控えめな醤油で、味わいにカドはない。僅かに甘みを感じる程だが、脂も少なめで、ややあっさりと言ったところ。風味を楽しむようなスープではないが、それなりに厚みがある。麺は中太の概ねストレート。スープとのバランスも含めて特に思うところはない。メンマの味が特徴的だ。独特のフルーティー?な甘みがあり、私的には『?』だが、シャクシャクと程良い食感を残している。細かく千切った海苔があしらわれているが、海苔の使い方も・・・変わっている。ナルトも直角に切ったようで、斜めに切ることが多い事を考えると・・・変わっている。やはりトッピングの華はチャーシュー。程よい厚みがあり、やわらかさの中に程よい噛み応えがあり、味わいがある。これが550円なら文句の付けようがない。特に光るところのない・・・ごくごく普通の醤油ラーメンだ。
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こっこでしょ
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麺 概ねストレート?やや縮れ?
具 玉子、ベーコン、青菜、ネギ、ニンジン
2004/11/29 食す。 ★★☆☆☆ 600円 評価について
21cmを超えるゴツゴツとした高台丼、湯飲みと胡椒がお盆にのって運ばれてきた。半月切りにされたニンジンの赤色が溶き玉子の黄色・青菜やネギの緑色によく映える。スープを口にした第一印象は、玉子スープ。そう考えるとスープに胡椒を入れるのにも抵抗はない。塩はそれほど強くはなく、ダシらしいダシも香らず・・・やはり玉子スープだろう。ネギ、青菜、ニンジンなど多めの野菜が入っており、多少は野菜の甘みがスープにうつるようだ。ベーコンが二切れあしらわれており、程よい塩味が良いアクセントになっている。麺は、やや縮れか概ねストレートか微妙なところ。弾力を感じる麺からは、特にこだわりは感じられない。溶き卵は比較的大きな塊となってスープに漂っている。大きく切られたネギが歯に障り、ニンジンからは僅かだが生臭さを感じる。これは、ラーメンと言うより麺が入った玉子スープといった方が良さそうだ。 これ以上は・・・
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メニュー
調査日:2004年11月29日 メニューについて
てんてこ 890円 どやどや 890円
 醤油味・から揚げ・たまご  醤油味・海老天ぷら
えんぶり 630円 えどっこ 530円
 味噌味・餅・とろろ  醤油味・浅草海苔・メンマ
こーんちょーれ 740円 こっこでしょ 630円
 醤油味・焼豚・海苔・メンマ  塩味・野菜・卵・ベーコン


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