麺麺本店(めんめんほんてん)
メニューへデータ転送FileNo495
おすすめ度 評価について
サービス度

スープについて醤油味噌塩白湯豚骨台湾他

豊田市竜神町神田75-9 地図を見る
営業時間
(土・日)
11:00〜14:00,17:00〜23:00
11:00〜15:00,17:00〜23:00
定 休 日 月曜日
アクセス 名鉄三河線土橋駅より約1.1km
駐 車 場 あり(10台)
カウンター あり
テーブル あり
座 敷 あり
電話番号 0565-26-8385 電話をかける時には
※営業日・営業時間等の情報は 2006.12.12現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 詳細データについて
BGM × ランチセット
サッポロラーメンを食べさせてくれる店らしい。テーブル席、カウンター席、座敷席などが30席近くあり、家族連れでも問題はなさそうだ。メニューにはラーメンの他に中華のご飯物などが並んでいる。セットメニューがお値打ちのようだ。



冷やしつけめん
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 縮れ
具 チャーシュー、メンマ、ゆで豚、キャベツ、ニンジン、煮玉子1/2、ネギなど
2009/06/07 食す。 ★★☆☆☆ 680円 評価について
見るからに醤油仕立てと思われるつけ汁の器は口が12.5cm程。そして、20.5cm程の皿に麺と具。キンキンではないが、すべてが冷たい。何も考えずに麺を持ち上げて、つけ汁につけて口にした私が悪いのだろう。危なく噎せるところ。ギョーザのタレのイメージで、味も強く、酸味があるところに多少の油の香り。これだけを飲むことは考えられない。少し縮れた中太麺は程よく締められていて、モッチリした中に適度な噛み応えがあるが、この麺は締めてなければゆるいと思う。下から上までつけ汁につけずに半分程しかつけないのは、麺を味わいたいからではなく、つけ汁の味が強すぎるからだ。ボイルのキャベツとニンジンはクタクタで味も特にない。ゆで豚は味もなくあっさり。チャーシューは味控えめで脂も甘味が・・・判るのはつけ汁につけなかったからだ。食後、口の中にピリピリと残る。強い味で強引にまとめあげた印象は否めない。
▼MENUへ / TOPへ▲
天津麺
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 縮れ
具 玉子焼き(カニカマ、ネギ)、餡
2008/03/20 食す。 ★★★☆☆ 680円 評価について
玉子焼きの厚さはざっと2cm。かなりのボリュームがある。上からかけられている餡は、たいした量でもないのに、スープへの影響は大きい。下のスープは醤油?かなと言ったところ。動物系の旨味に魚貝の存在感・・・おそらく野菜も使われているのだろうが一通りの旨味が渾然一体となったような旨味があって、中華料理店的色彩が強い店にしては、スープの主張がはっきり。麺は概ねストレート。萬寿食品の麺箱が見られるが、この製麺屋にしては歯応えがかため。もっちり感の中に適度に噛み応えがある。玉子焼きは、蟹カマの赤色とネギの緑色とが玉子に彩りを添えているが、フェイクの蟹カマについては味も香りも特に思うところはない。玉子にボリュームがあるだけにネギが邪魔に思えてしまうのが残念だが、味も炒め油の香りも控えめ。焼き色がつかない程度の絶妙な焼き加減で、玉子のふんわりとした食感を楽しむことが出来る。
▼MENUへ / TOPへ▲
麻婆麺
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 太め・概ねストレート
具 麻婆豆腐
2005/09/24 食す。 ★★☆☆☆ 730円 評価について
この店なら大味のモノの方が良いだろうとの判断から麻婆麺にしてみたが失敗だった。上にのる麻婆豆腐だが、それらしい味とは言え味わいに奥行きもなく単調。香りがある訳でもなく、程ほどに辛いというだけで、袋麺と丸美屋の麻婆豆腐の素でも使って自分で作ってみようかしらんという味。豆腐は火の通り加減もよく、ツルンとした舌触り・やわらかな食感を楽しむことは出来る。トロミもあるにはあるが、すぐにスープと馴染んでしまい、下地のスープが何なのか伺い知ることもできず、ジャンクな趣。もちろんミンチは、麺がスープを切る度にスープの波間に消えていく。麺は太麺の概ねストレート。麺が強すぎないというだけで、食感には、なんのこだわりも感じられない。この麻婆豆腐なら、麻婆飯でも遠慮したいというのが正直なところ。値段が立派すぎる・・・普通のラーメンにすれば良かった。
▼MENUへ / TOPへ▲
塩ラーメン
ややあっさり・・・
豚骨・・・
↑画像を
クリック
麺 縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、コーン、ネギ
2005/01/11 食す。 ★★☆☆☆ 600円 評価について
調味油のものだろうか?スープには意外なコクと風味がある。豚骨と魚介を使っているらしいが、魚は隠し味程度。特に魚介の風味は感じられず、強いて言えば、ややあっさり。塩は辛うじて尖りがない程度に頑張っているが、旨味とは別に舌に訴えかけてくるものがあり、油の風味と合わせてスープを上手くまとめているようだ。麺は、プリプリと言うべきか・・・しっかりした食感の縮れ麺。スープが大味なこともあり、バランス的には申し分ない・・・なかなか存在感のある麺だ。メンマは太く切られており、コリコリとした食感が素晴らしい。チャーシューは、やわらか。チャーシューダレに生姜でも使ったのだろうか?あっさりしているが僅かに独特の風味が残っている。コーンの甘さにも瑞々しさがあり、スープと互いに引き立て合っている。食べ進むとスープの風味が弱くなっているのに気付く・・・やはり油の風味か。あの手この手で、それなりに食べさせてくれるが、無難とするのが精一杯だ。
▼MENUへ / TOPへ▲
メニュー
調査日:2009年05月01日 メニューについて
かけラーメン(醤油) 350円 五目あんかけやきそば 750円
おこさまラーメン(小学生以下) 380円 天津やきそば 750円
塩ラーメン 650円 ソースやきそば 650円
醤油ラーメン 650円 バリソバ 750円
味噌ラーメン 750円 トッピング
豚骨ラーメン 750円 ねぎ・バター 100円
野菜塩ラーメン 680円 コーン 100円
野菜醤油ラーメン 680円 煮玉・温玉 100円
野菜味噌ラーメン 780円 炙りチャーシュー 400円
野菜豚骨ラーメン 780円 五色盛り合わせ 400円
塩チャーシューメン 950円
醤油チャーシューメン 950円 チャーハン 500円
味噌チャーシューメン 1050円 にんにくチャーハン 550円
豚骨チャーシューメン 1050円 台湾チャーハン 600円
大人の肉味噌ラーメン 880円 焼肉チャーハン 700円
五目ラーメン 750円 中華飯 680円
もやしラーメン 650円 天津飯 680円
台湾ラーメン 700円 麻婆飯 750円
麻婆メン 880円 焼肉丼 750円
天津メン 780円 炙りチャーシュー丼 750円
トマトと玉子のラーメン 780円 ライス 中 250円
ラーズーチークァイメン 780円 焼き餃子 380円
冷やしつけめん 680円 フライドポテト 350円
麺大盛り 無料 若鶏のからあげ3ヶ 520円
麺ハーフサイズ 150円引 若鶏のからあげ5ヶ 750円
※ランチタイムは単品のラーメン・一品料理に小ライスがサービス 野菜炒め 650円
などなど

メニュー
調査日:2008年03月20日 メニューについて
おこさまラーメン 350円 ソース焼きそば 630円
醤油ラーメン 600円 五目あんかけやきそば 680円
塩ラーメン 600円 天津やきそば 680円
味噌ラーメン 600円 バリソバ 680円
豚骨ラーメン 600円 トッピング
醤油チャーシューメン 840円  バター 100円
塩チャーシューメン 840円  コーン 100円
味噌チャーシューメン 840円  極太メンマ 250円
豚骨チャーシューメン 840円  柔らかチャーシュー 400円
野菜味噌ラーメン 650円 麺大盛 150円増し
野菜醤油ラーメン 650円 Aセット 350円増し
野菜塩ラーメン 650円  各種ラーメン+餃子+小ライス
五目ラーメン 680円 Bセット 500円増し
天津麺 680円  各種ラーメン+からあげ3ヶ+小ライス
台湾ラーメン 650円 チャーハン 520円
大人の肉味噌ラーメン 720円 にんにくチャーハン 520円
マーボーラーメン 750円 台湾チャーハン 580円
もやしラーメン 630円 ライス大 300円
ラーチーズークァィメン 680円 ライス中 250円
トマトと玉子のラーメン 700円 ライス小 200円


HOMETOP