黒酢ラーメン |
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やや縮れ |
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白菜、キャベツ、青梗菜、玉葱、豚肉、クコの実など |
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2005/03/18 食す。 ★★☆☆☆ 650円 |
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ラーメンを一目見た私の左肩で天使が呟く・・・『野菜一杯のヘルシーラーメンだ』と。右肩で悪魔が囁く・・・『店を出よう』と。結局、私は食い散らかすように食して店を出ることになる。白菜、キャベツ、タマネギ等の野菜と豚肉を軽く炒めたものに溶き玉子を割り入れたか・・・私の気持ちは後ろ向き。スープは醤油らしいが炒め物の影響を受け透明感は全くない。ツーンとした香りから酢が使われていることは容易に想像が付くが、大して強い酸味ではなく、味わいマイルドで飲み易さがある。麺はやや縮れ。ややゆるめだが、私にはどうでもいいことだった。中央にクコの実が三つ。甘さの中にほのかな酸味・・・枸杞子と呼ばれ強壮・疲労回復に良いとされるだけに残さず食すが、どうもミスマッチに思えてならない。溶き玉子もこの使い方では食感を楽しむ余地がない。黒酢ラーメンと言うより野菜ラーメン。黒酢を別の器にしてくれれば楽しみようもあったのだが、どうも野菜てんこ盛りのラーメンは苦手だ。言わせて下さい・・・ごめんなさい。 |