ちゃんぽん亭(ちゃんぽんてい)
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おすすめ度
サービス度

醤塩味辛鶏

一宮市富士2-1-1
営業時間 11:00〜23:00
定 休 日 無休
駐 車 場 あり
カウンター あり
テーブル 多い
座 敷 多い
電話番号 0586-28-5103
オフィシャルサイトをご参照下さい。
名古屋市東区、岩倉市、大垣市、浜松など・・・
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 マンガ本 ×
BGM ランチセット
滋賀県から関西、愛知、新潟へと展開中のFCのラーメン店のようだ。ちゃんぽんが主体らしいが、魚介の風味ただようラーメンも食べさせてくれる。一宮店は、テーブル席とカウンター席、それに座敷席を備え店内は広々としており家族連れでも問題はない。



和風ちゃんぽん
あっさり
魚貝・・・
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麺 中太概ねストレート
具 豚肉、キャベツ、ニンジン、モヤシ、ネギ、木耳、キヌサヤなど
2007/04/11 食す。 ★★☆☆☆ 630円
澄んだスープが白湯であるはずもないが、渾然一体となったような旨味・甘みがある。節と昆布を使うらしいが、旨味が舌の上でハッキリと像を結ぶこともなく、脂が目につく割に口当たりはアッサリしている。加水低めの中太麺は自家製らしいが、ラーメンに使ってあってもあまり違和感を感じない程の舌触りと食感があるものだから、イメージとしては五目ラーメンか野菜ラーメンだ。具のキャベツも一度ボイルしてあるようで、しんなりとしている。モヤシにニンジン、ネギにキクラゲ・・・このキクラゲが大きく使ってあって、プニュっとした舌触りとコリコリとした歯応えが好印象。豚肉もいくつか見られるが、魚貝の類が見られないのが残念。半分ほど食べたところで酢を入れるのが、通の食べ方らしいので試してみたが、スープの甘みが抑えられてサッパリ感が加わる。野菜ラーメンだと言って出されれば、疑問も抱かずに食べていただろう一杯。私のチャンポンの捉え方が間違っているのだろうか?

中華そば
あっさり
魚介・・・
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麺 中太概ねストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、半熟煮玉子×1、ネギ、ノリなど
2005/01/24 食す。 ★★☆☆☆ 520円
和風ラーメンを謳うだけあって魚介の風味が食をそそる。澄んだスープを口に含んでみれば、節系の魚介の風味が口の中に広がり、つづいて昆布などの魚介の旨味と甘味。食べ進むにつれ節系の風味より昆布の存在感の方が強くなっていく。一応は醤油ベースだろうが、醤油自体はかなり控えめで、あっさりとした味わいだ。麺は中太のストレート。自家製らしいが、食感というか・・・コシは強めだが、ボソボソとする一面もある。チャーシューには、バサ付く感があり、肉の旨味もそれほど感じられない。メンマはやわらかめ。食感には物足りなさがある。煮玉子は、スープのタレにでも漬けこんだのだろうか。やさしい味わいはスープとの相性も良く、玉子自体もやわらかだ。ネギは白い部分が使われていない点が私好み。歯に障ることもなく安気に食すことができる。魚介類の風味・旨味を前面に押し出した上に、アッサリと来れば・・・否定することができない。完食に値する・・・ごちそうさまでした。

メニュー
調査日:2007年03月24日
和風ちゃんぽん 630円 大盛 100円
塩ちゃんぽん 680円 半麺 -50円
味噌ちゃんぽん 680円
激辛ちゃんぽん 730円
あんかけちゃんぽん 780円 トッピング
丸鶏ちゃんぽん 730円 煮玉子 100円
中華そば 580円 メンマ 100円
味噌らーめん 680円 きざみネギ 100円
チャーシューめん 730円 コーン 100円
豚そば 680円 キムチ 150円
お子様セット 480円 チャーシュー(2枚) 150円


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