満 龍(まんりゅう)
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おすすめ度 評価について
サービス度

スープについて味噌醤油塩白湯豚骨担々麺台湾

閉店(2008年?詳細不明)
刈谷市東刈谷1-17-14 地図を見る
営業時間 夜だけ?
定 休 日 月曜日?
アクセス JR東海道本線東刈谷駅より約500m
駐 車 場 あり
カウンター 約10
テーブル -席
座 敷 -席
電話番号 電話をかける時には
※営業日・営業時間等の情報は 2005.11.03現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 詳細データについて
BGM ランチセット -
カウンター席が10席ほどの小さなお店。ほどよく煤けた中華料理屋といった趣だ。店内には哀川 翔のポスターが所狭しと貼られている。メニューの先頭が味噌ラーメンだが、オススメも味噌ラーメンなのだろうか?



台湾ラーメン
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麺 中細やや縮れ
具 ミンチ、モヤシ、ニラ、ネギ、トウガラシなど
2006/08/01 食す。 ★★★☆☆ 600円 評価について
醤油はそれほど強くはなく、最初から全体に辛さが馴染んでしまっているが、胡椒でも使ってあったのだろうか?ただ辛いだけでなく熱辛い。けっして攻撃的な辛さではないが、気が付けば額から汗が流れ落ちている程。辛さに押されながらも、ほのかな甘みが頑張っていて、スープには多少の奥行き感があるが、風味から期待した程ではない。スープに散り散りになっているモヤシとニラ。モヤシはシャキシャキとしているが、ニラの方は食感らしい食感もなく、麺を食すのに邪魔でさえある。中央に盛り付けられたミンチは、味らしい味もなくボソボソ。それでもスープと一緒に口にすれば多少は食感を楽しむことが出来る。麺は中細のやや縮れ。コシは強くないがシコシコとしている。メンマはザクザクっとした歯応え。どうしても使わなければならなかったのだろうか?小さな疑問が残る。具が少ないが600円なら無難。辛さのおかげでまとまっている。
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塩(醤油?)+煮玉子
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麺 ・・・
具 チャーシュー×1、モヤシ、ワカメ、ネギ、ノリ×1、煮玉子1/2×2
2006/08/01 食す。 ★★★☆☆ 600円 評価について
塩をオーダーしたつもりだったが、スープは醤油のように見える。塩でも多少は醤油を使う店が少なくはないので別に驚きはしない。径21.5cmほどの高台丼にカラフルな双喜と雷文が描かれている。スープの醤油は控えめ。ごく僅かな甘みの中に、ほのかに胡椒が利いている。脂がやや多めだがコッテリ感はなく、脂の香りが漂う中、味にはやさしさを感じる。麺は概ねストレートかやや縮れか微妙なところ。喉ごしが良い麺だ。メンマは、ザクッザクッと程よい食感を残し、煮玉子は黄身はトロリ&しっとり。表面だけ薄茶に色付く白身には、味がよく染みている。ワカメは量が少なく存在感がない。ノリは小さく、スープに散り散りになりそうな気配・・・早めに食した方がよさそうだ。1cm近い厚みがあるチャーシューはやわらかく、出しゃばらない程度に味がよく染みている。全く期待していなかったが、意外にも普通に食べさせてくれる一杯だった。
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メニュー
調査日:2005年11月03日 メニューについて
味噌ラーメン 700円 とんこつ台湾ラーメン 700円
野菜ラーメン 700円 ミーゴレン 700円
醤油ラーメン 600円
塩ラーメン 600円 チャーシュー 300円
とんこつラーメン 600円 コーン 200円
ワンタンメン 700円 生玉子 100円
タンタンメン 600円 煮玉子 100円
台湾ラーメン 600円 辛さ増し小辛 100円
味噌台湾ラーメン 700円 辛さ増し中辛 200円
塩台湾ラーメン 700円 辛さ増し激辛 300円


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