ラーメン 竜樹(らーめんりゅうき)
メニューへFileNo526
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スープについて醤油味噌白湯豚骨担々麺

閉店(2008年頃 詳細不明)
高浜市呉竹町6-1-20 地図を見る
営業時間
(日曜日)
11:00〜14:00,19:00〜23:00
11:00〜14:00,19:00〜22:30
定 休 日 木曜日
アクセス 名鉄三河線三河高浜駅より約1.2km
客  席 カウンター:約10
駐 車 場 心配ない
電話番号 0566-52-8311 電話をかける時には
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2005.02.22現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり - カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 詳細データについて
BGM ランチセット -
パチンコ屋の一角にラーメン店・・・見つけてしまったからには入るしかない。店内はカウンター席が約10席とこぢんまりとしている。店の片隅におかれたテレビから流れる音声がBGM代わりのようだが・・・意外にもこの店は禁煙だ。



タンタンラーメン
・・・
・・・
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麺 縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、モヤシ、ナルトなど
2005/03/22 食す。 ★★☆☆☆ 600円 評価について
担々麺・・・ある程度の辛さと胡麻の味わいと風味があれば格好がつくものと思っていたが、そうとは限らないらしい。径19.5cmほど高さ8cmほどの器には双喜と龍と雲。一般的な高台丼だが、その器からレンゲでスープを口にしてみれば、サラっとした口当たり。胡麻ペーストは完全にスープと一体化しており、トロミらしいトロミもなくスープには均一感がある。胡麻の風味はあるが胡麻の味わいは今イチ。素のスープが力不足なのか味に奥行きが感じられない。スープには赤いモノがチラホラと見られ、ピリリとした辛さがスープの味わいを強引に引き締めている。モヤシはシャキシャキ、メンマの食感も程ほど・・・チャーシューはほのかに甘さを感じさせる。意外に厚みもあるが食感はやわらかだ。麺は中麺か中太か微妙なところ。縮れてはいるが、食感・舌触りともに『まぁまぁ』と言った程度。何一つ心を打つモノはなかったが、担々麺でも土台となるスープが大切だということは良く判った。
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しょうゆラーメン
麺 やや縮れ ↑画像を
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具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、ナルト
2005/02/22 食す。 ★★☆☆☆ 600円 評価について
雷文と龍が描かれた高台丼は、径19.5cm程と一般的なサイズ。その器からスープを口へ運んでみれば、特に風味や旨味は感じられず、醤油辛さこそないものの味はハッキリ。脂が少ないこともありスープには軽さがある。ビリビリくる程に醤油ダレの力でキリッとまとめ上げた感があるが、ある袋麺の味の組み立てに近いものがある。麺はやや縮れ。食感には、スープを受け止めるだけの十分な力がある。チャーシューにはほどよい噛み応えがあり、ほのかな甘さを感じられる。モヤシのシャキシャキとした食感が心地よいが、メンマの食感は、私にはやや物足りない。風味や旨味を味わうようなスープの作りではないが、それなりにまとまっている。和風ダシに時間と金を注ぎ込む店主には申し訳ないが、悔しいことに食べさせる力をもった一杯だ。
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メニュー
調査日:2005年02月22日 メニューについて
しょうゆラーメン 600円 チャーシューメン 700円
みそラーメン 600円 キムチラーメン 700円
とんこつラーメン 600円 チキンラーメン 700円
タンタンラーメン 600円 大盛 100円


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