がっちゃん家(がっちゃんち)
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おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について醤油味噌白湯豚骨台湾

知多郡武豊町祠峯2-59
営業時間
(土曜日)
(日・祝)
11:30〜14:00,18:00〜24:00
11:30〜15:00,18:00〜24:00
11:30〜15:00,18:00〜22:00
定 休 日 火曜日
アクセス 名鉄河和線上ケ駅より約1.2km
駐 車 場 あり
カウンター あり
テーブル あり
座 敷 -席
電話番号 0569-72-8886 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2005.02.24現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル -
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット
面白い店名だと思う。店内はテーブル席とカウンター席。店の前後に駐車場を備えており、家族連れでも車でも問題はないと思う。



味噌ラーメン
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麺 やや縮れ
具 キャベツ、タマネギ、ニンジン、モヤシ、ニラ、挽肉など
2005/11/27 食す。 ★★☆☆☆ 650円 評価について
厨房から何やら炒める音がする。しばらくすると見た目が想像してした通りのラーメンが運ばれてきた・・・野菜炒めが山盛りだ。赤味噌メインのブレンドと思われるスープも味噌の香りは強くなく、味噌自体も濃厚さはなく味噌辛くもない。野菜の旨味や炒め油の風味も、スープにはあまり影響を与えていないが、味噌ラーメンとしては物足りなさがある。麺はやや縮れ。しこしこプリプリとした食感が印象的だが、このラーメンの中では麺の食感がやや突出気味で、バランスを欠いているように思われた。さて野菜炒めだが、キャベツにタマネギ、ニンジン、モヤシにニラ。そして挽肉とボリュームがあるが、特に強い味は付いていない。日頃の野菜不足もあるので有難くいただいたが、私の中では、味噌ラーメンと言うより野菜ラーメンといった位置付けだ。挽肉が意外に多めなので、レンゲでスープをさらうと挽肉がゴロゴロと出てくるのが少しだけ嬉しかった。
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しょうゆラーメン(こってり)
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麺 中太・やや縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、煮玉子1/2×2、ネギなど
2005/04/01 食す。 ★★☆☆☆ 500円 評価について
背脂たっぷり・・・おそらくベースは、しょうゆ(あっさり)だと思うが、スープの表面を背脂が覆い隠している。スープを口にしてみれば意外にコッテリ感はなく、背脂の甘みが加わったことによりハッキリし過ぎていた味も少しカドが落ちて気持ちマイルド。スープには見た目程の重たさはない。麺は中太の縮れ麺。プルプリ・シコシコの食感は相変わらず。トッピングは背脂に隠れて見えにくいが、玉子を中心にメンマ、チャーシュー、ネギなど。コリコリとした食感のメンマは悪くないが、黄身がバサバサの玉子はいただけない。この日のチャーシューは適度な噛み応え。背脂の影響を受けたのか?脂身の風味を強く感じることもない。悪くはないが、旨味も強くはなく風味を楽しむ余地もないので、ありがたい気持ちになることはない。500円なりに普通に食べさせてくれる一杯。『あっさり』と『こってり』なら、袋麺チックな『あっさり』の方が好みと言えば好みだ。
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しょうゆラーメン(あっさり)
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麺 中太・やや縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、煮玉子1/2×2、ネギなど
2005/02/24 食す。 ★★☆☆☆ 500円 評価について
こういうラーメンにあたると、どう切り出すか考えさせられる。一口に言ってしまえば普通。スープの風味や旨味は二の次で、文字通り『味』で食べさせてくれる。澄んだスープに脂はそれほど多くはない。あっさりと言うより口当たりが軽く、味は濃いと言うよりもハッキリ。ついつい袋麺の味を思い浮かべてしまう。麺は中太のやや縮れ。熟成させたのだろうか?シコシコとした食感を楽しむことが出来る。チャーシューはやわらか。ただ、脂身が多く味が控えめなこともあって、脂の風味が支配的だ。煮玉子は白身が固く、当然だが黄身はバサバサ。ネギの小口切りが大きいのを、何も思わない方が多いかもしれないが、私としては面白くない。その点、メンマは見た目以上にコリコリとした歯応えが心地よかった。普通に食べさせてくれて、良く言えばオーソドックス。頑張っているのはタレだけではないだろうが、やはりタレの頑張りが目立つ。
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メニュー
調査日:2005年02月24日 メニューについて
がっちゃんラーメン(台湾風) 500円 特選ラーメン(あっさり) 650円
しょうゆラーメン(こってり) 500円 とんこつラーメン 500円
しょうゆラーメン(あっさり) 500円
味噌ラーメン 650円 チャーシュー 200円
特選ラーメン(こってり) 650円 替え玉 100円


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