九州大牟田ラーメン 柳 屋(きゅうしゅうおおむたらーめんやなぎや)
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豚豚塩味冷

安城市今池町1-13-5
営業時間 11:00〜14:30,18:00〜23:30
定 休 日 年中無休
アクセス 名鉄名古屋本線新安城駅より約150m
客  席 カウンター:10,テーブル:6
駐 車 場 あり(5台)
電話番号 0566-96-1777
備  考 オープン:2003年
※営業日・営業時間等の情報は 2008.12.26現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 -
BGM ランチセット
柳屋という屋号だけでなく、黒龍という屋号などでも全国に直営店を展開しており、かつては、イオン(名古屋市熱田区)のラーメン哲人館にも店を出していた。その店は、今では「登」と店の名を変えて瑞穂区で営業している。



味噌つけ麺 冷もり
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麺 平打ち・太麺
具 チャーシュー、メンマ、煮玉子1/2、ネギ、キザミノリ、胡麻など
2009/08/13 食す。 ★★★★☆
冷たいのは麺だけで、つけ汁は熱々。せっかくレンゲが付いているので、早速つけ汁を一口・・・味噌辛さを強く感じないのはコクがあるからか?どこかしら魚介の風味もあり、舌触りには濃度を感じさせるものがあるが、斜め切りにされたネギが多く見られることもあって、下からうどんが出てきても違和感はない。麺は極太のやや縮れ。締めてあるので、コシ・・・と言うか噛み応えは十分。いくら熱いつけ汁につけたところで、麺が熱くなる訳もなく、つけ汁が冷めていくばかり。熱もりにすると、麺のコシが少し弱くなることを思えば、夏はこれで良いと思う。つけ汁の持ち上げが悪いとは思わないが、そのまま飲めてしまう程なので、よくばって麺を口にしたりすると、つけ汁を口に含み直したくもなる。2枚のチャーシューは味付け甘め。ほどよい香ばしさをまとっている。メンマも玉子も味が付いているが、さすがにつけ汁の味噌に勝てるハズもないか。安心できる味ということで、ごちそうさま。
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塩とんこつ半熟玉子ラーメン
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豚骨・・・
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麺 平打ち・太麺
具 チャーシュー×1、キクラゲ、煮玉子1/2、煮玉子×1、ネギ、背油など
2008/03/01 食す。 ★★★★☆ 800円
雷文が描かれた切立丼は19.5cm程と気持ち小さめ。スープに脂が目に付く割に、口当たりはコッテリでない程度。ほどよい豚の存在感があるものの、タレが塩ということもあって、元祖よりは気持ち軽めに感じられる。塩ダレは、トゲトゲしくない程度に味が強めだが、豚の旨味・甘味が判らなくなるようなことはない。ネギは薬味としては存在感十分。スープが豚ブタしているだけにネギはなくてはならない存在だ。麺は低加水の極細ストレート。茹で加減を聞かれることはなかったが、ゆっくり食べる人はカタでオーダーした方が良さそうだ。チャーシューは適度に噛み応えがあって、肉の味が辛うじて判る程度に醤油ダレが効いている。煮玉子は黄身シットリやわらか。醤油ダレにダシ汁でも使ってあるようで、白身には魚介の風味が染みついている。元祖よりも塩の方が良いのかな・・・ついついスープを飲み干してしまった。ごちそうさまでした。
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濃厚味噌とんこつラーメン
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豚骨・・・
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麺 平打ち・太麺
具 チャーシュー×1、メンマ、温玉、白髪ネギ、ネギ、背油など
2007/09/20 食す。 ★★★★☆ 850円
濃厚を謳うだけあって、スープが舌に重たい。ところどころ泡だって見えるスープは、トロミを感じる程に濃厚で、店内にただよう豚臭さも手伝ってか、豚の旨味がヒシヒシと伝わってくる。味噌も、背脂の影響からか味噌辛くはないものの、ドッシリとした感じ。赤色の脂が目に付く割にスープの辛味は味わえる程度。店のイチオシなだけはある。平打ちの太麺は、スープの力強さを受け止めるには十分。噛み応えもあるし、スープの持ち上げも良い。チャーシューは、やわらかさの中にほんのりと香ばしさがあって、スープに負けない存在感がある。メンマは普通にザクザクといったところだが、温玉は白身も黄身もトロトロ。レンゲでひと飲みにしてしまったが、割って麺に絡めても面白かったかもしれない。意外に良かったのがネギ。小口切りの方はともかくとして、白髪ネギの方はネギ辛さがスープと互いに引き立てあっている。少しばかり値段が立派だが十分に満足できる一杯。ごちそうさまでした。
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元祖ラーメン
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豚骨・・・
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麺 極細ストレート
具 チャーシュー×1、キクラゲ、煮玉子1/2、ノリ、ネギなど
2007/08/26 食す。 ★★★★☆ 650円
背脂ただようスープから程よく豚が香っている。レンゲに流れ込むスープの様に、トロミを思わせるものがある。塩とんこつが別にあるからには醤油なのだろうか?タレは強め。豚の香りにもある意味心地よいものがあって、脂も重くない程度に使われている。麺は低加水の極細ストレート。かためでオーダーしたが、私の中ではバリカタに近い。チャーシューがスープに水没しているのが残念だが、適度な噛み応えがあって、味も強め。意外に良かったのが煮玉子。黄身はしっとりだが、魚介の風味がただようところを見ると、ダシ汁にでも漬け込んだのだろうか?おかわりが欲しい程だ。キクラゲの歯応えはザックリ。豚骨にはキクラゲだなぁ〜と思わせてくれる。ネギは、歯に当たらない程に細かく切られているが、薬味としてはやや力不足。それに、勢いよく麺をすすると、喉の奥を直撃されることもあるので注意したい。切立丼の底には、『たかが一杯 されど一杯・・・』と描かれていた。バランス良くまとまった一杯。ごちそうさまでした。
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メニュー
調査日:2008年02月04日
柳屋ラーメン 750円 博多ネギ 150円
柳屋半熟煮玉子ラーメン 850円 炭火焼豚 300円
柳屋炭火焼豚ラーメン 1000円 極上明太子 300円
濃厚味噌とんこつラーメン 850円 チャーシュー丼 400円
チゲ味噌とんこつ 900円 明太子ごはん 400円
元祖ラーメン 700円 ウーロン茶(活命茶) 150円
元祖玉子ラーメン 800円 コーラ 150円
元祖焼豚 950円 スーパードライ(ビン) 500円
(塩とんこつ)ラーメン 700円 おつまみセット
(塩とんこつ)半熟玉子ラーメン 800円 Aランチ(平日のみ) 800円
(塩とんこつ)炭火焼豚ラーメン 950円 Bランチ(平日のみ) 800円
替玉 150円 Cランチ(平日のみ) 750円
ライス 150円 自家製餃子 400円
半熟玉子 100円 唐揚げ 400円


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