金龍ラーメン(きんりゅうらーめん)
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おすすめ度 ★について
サービス度
オープン:1987年

スープの種類について豚骨醤油塩冷麺

閉店(2010年3月10日)
東浦町緒川字三角35-1
営業時間 11:00〜23:00
定 休 日 無休
アクセス JR武豊他薦緒川駅より約700m
駐 車 場 あり(3台)
カウンター あり
テーブル -席
座 敷 -席
電話番号 0562-84-1555 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2008.12.26現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり × カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット ×
関西系のチェーン店。緒川店はパチンコ店に併設で駐車場の心配は無用。店内はカウンター席のみ。オープンは1987年



ごましゃぶ冷麺
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麺 中細ストレート
具 ゆで豚、キュウリ、レタス、カイワレ、トマトなど
2005/08/03 食す。 ★★★☆☆ 750円 評価について
径24.5cm程のガラスのお皿からは、とても涼しげな印象を受ける。マヨネーズも頼めば出てくるそうだが、デフォルトでは添えられていない。胡麻ダレは、程よい甘酸っぱさの中に胡麻の味わい。麺は中細のストレート。良く締まっておりコシは十分過ぎるほど。正直に言ってしまえば締めすぎ。冷麺は、スープに金がかからない分、トッピングが豪華になるものだが、レタスにキュウリ、カイワレにトマト。そして茹で豚・・・麺が見えない程だが、何か黄色が欲しいところだ。レタスとキュウリは、それぞれシャキシャキとした食感。カイワレは独特の辛味が・・・私にはNG。トマトは言うに及ばずで、ありきたりだが錦糸玉子の彩りと食感が欲しいところだ。茹で豚は、程よく噛み応えがあるが、あっさり感がある。食後に僅かだが口の中にピリリと刺激が残った。さりげない辛さで胡麻ダレを引き締めているようだ。特に光るところのないごく一般的な冷麺だが、暑い時期にはついついオーダーしたくもなる。
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金龍ラーメン
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豚骨・鶏ガラ・野菜・・・
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麺 概ねストレート
具 チャーシュー×4、ネギ
2005/07/12 食す。 ★★★☆☆ 580円 評価について
見た目は完全に豚骨醤油だったが、スープを口にしてみると豚の存在感がそれほど強くない。豚骨と一緒に鶏ガラでも一緒に炊いたのだろうか?ごく僅かに背脂が見られ、豚の臭みはなく、豚骨の旨味・甘みを感じさせない程に醤油ダレが頑張っている。要はハッキリした味なのだが、決してペラペラな味ではなく意外にコクを感じたりするのだが、、塩金龍のことを思うと格段にバランス良くまとまっている。麺は中〜中細のストレート。ややかためで長さはざっと30cm。スープも味が強いのでバランス的には悪くない。チャーシューは4枚。やわらかく、この味の濃いスープの中にあっても脂身の甘みを感じる程だ。ただ、値段のことを考えるとトッピングが少しばかり物足りない。チャーシュー4枚とネギだけ。もう一品欲しいところだが、この味なら無難としなければならないか。レベルはともかく塩金龍のネガティブな印象を払拭するには十分な一杯。
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塩金龍ラーメン
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麺 概ねストレート
具 チャーシュー×1、キャベツ、ニンジン、モヤシ、煮玉子1/2など
2005/04/20 食す。 ★☆☆☆☆ 680円 評価について
ラーメンと対峙した私は、戦場ジャーナリストの心境。しかし、伝えなければならないという使命感も無限に湧き出てくる訳ではない。野菜てんこ盛りで豚骨醤油っぽくて、脂の風味がかなり強め・・・味わう前に身構えるのは当然だ。スープは色だけ見れば豚骨醤油だが、豚の旨味臭みはなく醤油のコクがある訳でもない。鶏ガラも使うようだが、それらしき旨味も感じられない。塩ダレも脂のおかげでカドが目立たない。胡麻油にも似た風味は野菜のモノではなくスープに漂う脂のもの。野菜は湯通ししただけで、妙にシナシナしている。チャーシューもやわらかさは買うが、恐ろしく小さく、肉の風味と臭味が紙一重。煮玉子は黄身がゼリーにも似た光沢を放っているが、タレが染み過ぎて醤油辛さがある。キクラゲだけは大きく切られており、コリコリとした食感は悪くない。麺は概ねストレート。厨房にはダイイチ食品の麺の箱も見られるが、このスープ相手では何も言いたくない。何が言いたいのか判らないスープに野菜の甘みがうつり、僅かな旨味さえ感じさせない。再食はないだろう。
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メニュー
調査日:2005年04月20日 メニューについて
金龍ラーメン 580円 塩金龍ラーメン 680円
金龍ラーメン(大盛) 780円 塩金龍ラーメン(大盛) 800円
チャーシューメン 750円 塩チャーシューメン 850円
チャーシューメン(大盛) 880円 塩チャーシューメン(大盛) 970円
肉なしラーメン 480円 ごましゃぶ冷麺 750円
肉なしラーメン(大盛) 580円 本メンマ 100円
お子様ラーメンセット 480円 半熟玉子 100円


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