吉野(よしの)
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おすすめ度 評価について
サービス度

スープについて醤油塩味噌冷麺

蒲郡市八百富町13-26 地図を見る
営業時間
(月・金)
11:30〜14:30,17:30〜21:00
11:30〜14:00
定 休 日 木曜日
アクセス JR東海道本線/名鉄蒲郡線
蒲郡駅より約1.1km
駐 車 場 ある
カウンター あり
テーブル あり
座 敷 あり
電話番号 0533-69-2106 電話をかける時には
※営業日・営業時間等の情報は 2006.12.12現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 詳細データについて
BGM - ランチセット -
正直なところ店に入るのに躊躇いがあった。カウンター席とテーブル席、座敷席のこぢんまりとした店だが、店の片隅におかれたテレビから流れる音声がBGM代わりか?どこにでもありそうな家庭的な食堂のような趣だ。



ピリ辛ラーメン
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麺 中細ストレート
具 豚肉、キクラゲ、タケノコ、タマネギ、ニンジン、ニラなど
2008/04/02 食す。 ★★★☆☆ 700円 評価について
オーダー直後に厨房から聞こえてきた音は、トントントーンと何やら切る音と、ジャーと何やら炒める音。しばらくして出てきたラーメンは野菜炒めがのった味噌ラーメンだった。ほどよく味噌が立ったスープには、旨味が化けたモノとは別の甘味があり、唐辛子の辛味で引き締めていて、唇がヒリヒリするほどだが、気が付けば汗がタラリと頬を伝わり落ちている。ピリ辛とはいうものの十分に味わえる程度で、焼き肉のタレのような甘辛さがある。タマネギ、ニラ、ニンジンなどを炒めたものが盛りつけられているが、細切りのキクラゲも含めて、どれも食感が物足りない。タケノコは薄く使われている割に歯応えザクザク。豚肉だけは程よく焼き色がついていて、肉の旨味もあれば、適度な噛み応えもある。麺は中細のストレート。ゆるくない程度だが、やはりスープの方が強いようだ。味噌ラーメンだったことがサプライズで、辛さは物足りないが、肉に意外な存在感があるのが儲けもの。ごちそうさま。
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塩ラーメン
やや・・・
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、コーン、モヤシ、ネギなど
2005/07/06 食す。 ★★☆☆☆ 650円 評価について
オーダーを通した直後に、厨房から何やら炒める音が聞こえてくると・・・ついつい悪い先入観を持ってしまうのは私だけだろうか。微妙に混濁感のあるスープを口にすれば、炒め物の風味。スープの表面を覆う脂も少なくはないが、スープの口当たりは比較的軽い。豚肉スープを塩などで調えて脂の風味と胡椒とでまとめたようなイメージ。嫌いな味ではないが650円のありがたみはない。炒めたのはモヤシと挽肉だろうか?モヤシは熱々でシャキシャキ。コーンの甘みがスープの味わいとは好対照。麺は長さ30cm程の中細ストレート。ゆっくり食すような麺ではないようだが、麺の香りが独特で、私の中ではどこか袋麺的なところがある。メンマは程よく食感を残すと言うことも出来るが正直物足りなさがある。チャーシューはあまりに小さく薄く、食感にも存在感がない。旨味や風味を楽しむような作りではないが、それなりにまとまっている。600円未満ならもう少しモノの言いようもあるのだが・・・
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ラーメン
やや・・・
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、カマボコ、ネギ、ノリなど
2005/04/30 食す。 ★★★☆☆ 530円 評価について
メニューにはラーメンと醤油ラーメンとがあって、どう違うのか興味深いものがある。径21cm近い器は切立丼。青いラインが涼しげだ。一口スープを口に含んで思ったのは、なつかしさ。澄んだスープは、濃い色の割に醤油の主張が強くないが、味は意外にハッキリ。胡椒がさりげなく味を引き締めているようで、スッキリした味わいの中に程よい厚み?が感じられる。スープの脂も少なめで口当たりは軽いが、スープ自体の旨味・風味などよりタレの方が強いようだ。麺は中細のストレート。スープの絡みも良く食感にも不満はないが、この麺とスープには、ある袋麺の味を彷彿とさせるモノがある。メンマは程よく食感を残し、ほのかな甘さがある。チャーシューはやわらかいが・・・それだけか。魚介の風味がただよう訳でもなければ、動物系の旨味が凝縮されている訳でもない。タレの力でまとめ上げた感は否めないが、私はこの味を嫌いではない。ついついスープまで完食。ごちそうさまでした。
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メニュー
調査日:2005年04月30日 メニューについて
ラーメン 530円 チャーシューメン 750円
塩ラーメン 650円 チャンポンメン 750円
醤油ラーメン 650円 味噌チャーシューメン 850円
味噌ラーメン 650円 塩バターラーメン 700円
もやしラーメン 650円 味噌バターラーメン 700円
野菜ラーメン 700円 冷やし中華 750円
五目ラーメン 750円


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