からまる
唐 丸
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おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について醤油塩台湾味噌担々麺

稲武町桑原字上中村355-7
→豊田市桑原町上中村355-7
営業時間
(土日祝)
11:00〜14:00,17:00〜22:00
11:00〜15:00,17:00〜22:00
定 休 日 火曜日
アクセス
駐 車 場 あり
カウンター あり
テーブル あり
座 敷 あり
電話番号 0536-82-3700 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2008.11.11現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
道の駅の一角にあるお店。カウンター席主体で一部が座敷席とテーブル席。旨味がビリビリと伝わってくる割には値段が立派。メニューには、『ほうらいせん』の文字が見られるが、蓬莱泉も『美』や『空』と『可』『別撰』とではまるで値段も違うだろうに・・・でも私は『別撰』が好きだったりする。蓬莱泉は美味い。



醤油らーめん
やや・・・
鶏ガラ・野菜・・・
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麺 細縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、モヤシ、ネギ
2008/11/22 食す。 ★★★☆☆ 700円 評価について
端反りまで入れると22.5cm程・・・6.8寸丼だろうか?器が大きく見える。醤油の色が濃い割に透明感のあるスープを口にしてみれば、ほどよく醤油が立っているガラ醤油で、一応はスッキリした口。多少の脂と細かな背脂が厚みを加えているのだろうが、強めの醤油を支えるだけのコクは感じられる。最初から胡椒が使われていたのだろうか?スープの余韻にピリピリとするものがある。麺は細めの縮れ。熟成を思わせる色をしているが、歯応えとしては程ほどにシコシコといったところ。大きく使われているチャーシューは、やわらかいのは良しとして、いかにも切って保管してあっただろう香りがする。モヤシの食感が気持ちよいのだが、敢えて言い表すのならジャキジャキ。ネギの小口切りのもみずみずしさがある。この山奥でいただくには上等か・・・変にいじくりまわしたラーメンよりは好感を持てる。
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しお
ややあっさり・・・
鶏ガラ・魚介・・・
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麺 細縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、モヤシ、ネギ、コーン、炒り胡麻
2005/05/03 食す。 ★★☆☆☆ 600円 評価について
径24cm程高さ9cm程と器は大きい。鶏ガラと魚介のダブルスープを謳っているが、ガラスープ+魚粉に思えてならない。九州の塩を使うらしいが、別にこれと言ったことはなく、澄んだスープは一応あっさり。多少は醤油も使ったような色で、そこそこに塩を感じさせるが尖りはなく・・・よくありそうな塩梅。そこへビリビリとした旨味が追い打ちをかけている。麺は細縮れ。これがスープと良く合っている。トッピングは『のせてみました!』という印象が強い。湯通しされたモヤシの上に多すぎるネギと、これでもか!と言わんばかりの炒り胡麻。その傍らにコーンとチャーシュー。チャーシューは小さく薄いのが難だが、ほどよい香ばしさがある。モヤシのシャキシャキとした食感は悪くないが、コーンの甘みが今イチ。ネギは、このスープにはこれ程の量は必要ないだろう。当初感じていた魚介の風味も最後まで続かない。普通に食べさせてくれる一杯だが、値段をつけるとすれば550円位か。食後に手を合わせて感謝したくなるような味ではない。
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メニュー
調査日:2008年11月22日 メニューについて
麺類 ご飯類(自家製米使用)
醤油らーめん 700円 唐丸チャーハン 550円
塩らーめん 750円 チャーハン 450円
塩とんこつらーめん 800円 高菜チャーハン 500円
台湾とんこつらーめん 850円 キムチチャーハン 500円
台湾らーめん 800円 ピリ辛チャーハン 500円
味噌らーめん 800円 ニンニクチャーハン 500円
タンタン麺 800円 大盛り(チャーハン) 100円
最強らーめん(ベトコン) 900円 ライス(小) 250円
最強コンビ 1300円 ライス(大) 300円
 ※最強ラーメン+ニンニクチャーハン 単品メニュー
餃子(6個) 350円
麺の大盛り 150円 青菜炒め 500円
もやし炒め 400円
ピリ辛もやし炒め 500円
トッピング チャーシュー盛り 500円
ねぎ 50円 枝豆 200円
もやし 50円 ソフトドリンク
チャーシュー 250円 コーラ、ウーロン茶、オレンジ 200円
味付煮玉子 150円 レーベンブロイ 400円
台湾ミンチ 150円 アルコール
キムチ 100円 生ビール 550円
高菜 100円 酒(冷・温) 500円
コーン 100円 焼酎 500円
バター 100円 サワー 500円

メニュー
調査日:2005年5月3日 メニューについて
うす口しょうゆ 650円 唐丸チャーハン 500円
こい口しょうゆ 650円 チャーハン 400円
しお 750円 高菜チャーハン 450円
台湾ラーメン 750円 キムチチャーハン 450円
みそ 800円 餃子(六個) 350円
タンタン麺 800円 青菜炒め 400円
麺大盛 100円 チャーシュー盛り 500円
ネギ大盛 50円 枝豆 200円
もやし大盛 50円 250円
チャーシュー 200円 300円
味つき煮卵 200円 生ビール 500円
台湾ミンチ 150円 ほうらいせん 400円
ピリ辛高菜 100円 焼酎 いいちこ 400円
キムチ 100円 オレンジジュース 200円
コーン 100円 コーラ 200円
バター 100円 ウーロン茶 200円


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