蔘好来(しんこうらい)
メニューへデータ転送FileNo568
おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について薬膳醤油担々麺

名古屋市中区丸の内3-21-2
営業時間 11:00〜15:00,17:00〜21:00
定 休 日 日曜日
アクセス 名城線/桜通線久屋大通駅より約400m
鶴舞線/桜通線丸の内駅より約600m
駐 車 場 なし
カウンター あり
テーブル -席
座 敷 -席
電話番号 052-959-3773 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2005.05.04現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
好来系も増えたものだ。楓大将の下で修行した店主もいれば、好来系の店で修行した店主もいるし、修行期間の長い短いもあるようだが、どれにもあてはまならない店もあると聞く。店内はカウンター席のみだが、比較的席数は多い。カウンター席の後ろに待合い席があり、前払いで札が健在ということもあり総本家を思わせるものがある。



あっさり
・・・
↑画像を
クリック
麺 太ストレート
具 チャーシュー×8、メンマ、煮玉子1/2×2、ネギなど
2006/09/11 食す。★★★★☆1000円 評価について
スープから受ける印象は、オープン当初のものと大差はない。あっさりとした口当たりのスープは、期待した程にジンワリとはしていないが、好来系らしさが伝わってくる。松が叉焼麺なのはこの系列ではほぼ共通だが、叉焼増しは、寿と梅とで分かれるところ。この店は後者で8枚のチャーシューが盛り付けられている。適度に肉の弾力があり、ペース配分?を気にせずに、肉の甘みを楽しむことが出来る。ランチサービスの煮玉子は、黄身が流れ出さない程度に半熟。やわらかな白身には、特に味らしい味はついていないようだ。ゆるやかなウェーブを見せている麺は太ストレート。長さも20cm程度と相変わらずで、その気になればズズズっと音を立てずに食すことも出来るが、それでは面白くない。モチっとした食感の中にも麺の力強さが感じられる。価格設定がやや高めだが、ランチサービスで煮玉子とご飯がつくのなら妥当か?完食に値する。
▼MENUへ / TOPへ▲
担々麺
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 太ストレート
具 ミンチ、白髪ネギなど
2006/09/11 食す。 ★★★★☆ 900円 評価について
メニューに担々麺を見つけては頼まずにはいられなかった。スープはサラリとした口当たりで、舌にまとわりつくことはないが、胡麻の風味・味わいは意外にしっかり。辛さも比較的おとなしく、期待した好来系らしさは感じられないが、味わいと口当たりがまろやかで、素直に胡麻の味わいを楽しむことが出来る。白髪ネギの食感とネギ辛さは良いアクセントになっているが、ミンチの方は今ひとつ。味の主張が弱く、麺の上に直に盛り付けられていることもあり、麺を数度すすれば、スープに散り散りになってしまう。麺は太ストレート。麺が短いのは面白くないが、コシがあるというのか?食感はしっかりしており、唐辛子やらミンチやらが麺に絡みついてくる。やさしい辛さと十分な胡麻の味わいがウリの、変に飾り立てていない担々麺。悪くはないが900円もとるのなら、プラスαが欲しいところだ。
▼MENUへ / TOPへ▲
あっさり
・・・
↑画像を
クリック
麺 太ストレート
具 チャーシュー×4、メンマ、ネギなど
2005/05/04 食す。 ★★★☆☆ 800円 評価について
好来系のラーメンを食すのは、好来道場オープン以来。スープを口に含んでみれば好来系にしてはスープがやや軽い。確かに好来系独特の味わいは感じるものの、じんわりとした味わい深さは感じられず、ライト好来と言うのも大袈裟だが、ややスープが薄く感じられた。好来系は意外と化調を感じさせないことが多いが、この店はそうでもないようだ。麺はストレートの太麺。長さは20cm程と一般的な麺より短いが、食べやすさを好む方も多い。太く切られたメンマは噛み応え十分。いい箸休めになる。コリコリと小気味良い音を口の中に響かせてくれる。チャーシューは4枚。やわらかなロールタイプ。チャーシューダレの味が控え目なのか?肉の味わいを楽しむことができる。確かに好来系らしい味がする一杯だが、スープを飲み干そうとまでは思わなかった。800円はちょっと立派か・・・好好の松を基準にすると物足りなさと割高感がある。
▼MENUへ / TOPへ▲
メニュー
調査日:2006年09月08日 メニューについて
800円 担々麺 900円
1000円
1000円
寿 1200円


HOMETOP