大輝(だいき)
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スープについて醤油塩味噌冷麺

閉店(詳細不明)
名古屋市守山区天子田3-902 地図を見る
営業時間 11:30〜14:00,17:00〜22:00
定 休 日 木曜日
アクセス  
客  席  
駐 車 場 あり
電話番号 052-779-2548 電話をかける時には
備  考 オープン:2004年春頃 
※営業日・営業時間等の情報は 2005.05.22現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 詳細データについて
BGM - ランチセット -
オープンは2004年の春頃らしいが、ネット上に情報が流れない店もあるようだ。店内はカウンター席とテーブル席とで10席ほど。こぢんまりとした店内は禁煙ではないようだが、どうやら厨房は禁煙になっているらしい。



塩ラーメン
あっさり・・・
鶏ガラ・・・
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麺 やや縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、煮玉子1/2、ネギ、ノリ、ナルトなど
2005/05/22 食す。 ★★☆☆☆ 630円 評価について
スープに名古屋コーチンを使うようなことが謳われているが、スープからは確かに鶏を感じる。鶏を前面に押し出したいのだろうか?塩も尖りがないというより控えめ。癖がない・・・意外に素直なあっさりとしたスープだ。麺はやや縮れ。麺の食感だけ取り上げれば私にはゆるめだが、スープとのバランス的には許容範囲内。トッピングは意外に力が入っている。チャーシューはロールタイプで、オーダー毎に切るようだが、香ばしさにも似た風味・味わいが深く、やわらか。これなら叉焼麺もありだ。メンマは極太。十分過ぎる程にコリコリとした食感を楽しむことができるが、味の方はほとんど感じられない。煮玉子は黄身しっとり、白身はいかにもタレが染みていそうだが、味はかなり控えめなようだ。メンマも煮玉子もスープに遠慮しているのだろうか?例によって塩から食してみたが、これなら醤油の方が面白いかもしれない。まぁ無難プラスと言うことで。
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メニュー
調査日:2005年05月22日 メニューについて
しょうゆラーメン 630円 冷し中華 840円
塩ラーメン 630円
叉焼麺 840円 味付玉子 50円
大輝ラーメン 840円 メンマ 100円
味噌ラーメン 840円 のり一枚 50円


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