笑店 池下店(しょうてんいけしたてん)
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おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について醤油他

2008年 今池へ移転後瀬戸へ
名古屋市千種区仲田2-14-19
営業時間 11:30〜14:30,17:00〜23:00
定 休 日 無休
アクセス 地下鉄東山線池下駅より約300m
駐 車 場 なし
カウンター 約10
テーブル -席
座 敷 -席
電話番号 非公開 電話をかける際の注意
備  考 創業:1980年 春日井
※営業日・営業時間等の情報は 2007.01.05現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり - カップル -
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット -
もう随分前に春日井で創業した店。赤い看板が眩しい。店内はカウンター席が10席ほど。こぢんまりとした店だ。



とき玉子麺
・・・
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麺 中細やや縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ノリ×1、ネギ、玉子など
2005/05/30 食す。 ★★★★☆ 680円 評価について
泡立たせるように掻き混ぜられた玉子の上からスープが注がれると、スープの表面はフワフワの玉子で覆われた。玉子はヒラヒラでもなく、チリヂリでもなく、ダマもなければ生の部分もない。フワっとした舌触りとマイルドな口当たり。中華そばほど脂は気にならず、中華そばほど魚介の風味は強くない。魚介の感じ方がまるで違うところを見ると、醤油ダレに魚が使ってあったのだろうか?中華そばのスープ程の力強さは感じられないが、玉子の食感の奥に旨味も感じられ、意外によくまとまっている。麺に変わりはないようだが、縮れ麺の舌触りと食感も申し分ない。メンマも、メンマだけ捉えればそれ程しっかりした食感ではないが、玉子のフワっとした食感とは好対照。チャーシューは相変わらず脂身が多めで、肉の風味が前に出る。ネギは青々としているのは良いが量が多く、玉子の食感を楽しむには邪魔。まぁ悪くない一杯。ごちそうさま。
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中華そば
やや・・・
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麺 中細やや縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ノリ×1、ネギ
2005/05/24 食す。 ★★★★☆ 580円 評価について
双喜と龍が描かれたシンプルな切立丼は径20.5cm程と一般的。スープを口に含めば十分な魚介の風味と、それを支える鶏だろうか・・・動物系の旨味。醤油も強くはなく、ほのかな甘みを感じる程。意外にパワフルなスープだが、脂が多いの気になる。当初は魚介の風味は脂からか?とも思ったが、風味も最後まで持続しているところを見るとそうとも言い切れない。麺はやや黄色味を帯びた中細の縮れ。スープとのバランスも良いが、ネギが面白くない。白い部分も青い部分も一緒くたに大きめの小口切りにされており、量の多さも手伝って食感・風味ともにやかましい。メンマは量が多め。食感は程ほどと言ったところ。チャーシュー2枚は半分ほどが脂身で箸で持ち上げるとプルプルする程だが、チャーシューダレがおとなしいのか?味が控えめだが肉の風味は微妙なところだ。この一杯が580円なら十分に満足。ごちそうさまでした。
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メニュー
調査日:2005年05月24日 メニューについて
中華そば 580円 生玉子 50円
とき玉子麺 680円 ピリ辛 100円
地獄 200円
大盛 200円 チャーシュー 300円


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