よってき家(よってきや)
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おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について醤油味噌塩台湾

閉店(2006年5月31日)
大府市北崎町7-64
営業時間 11:00〜24:00
定 休 日 火曜日
アクセス
駐 車 場 あり
カウンター あり
テーブル あり
座 敷 あり
電話番号 0562-46-8233 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2005.06.06現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 - おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
この店の名を始めて耳にしたときは、よってこ家とつながりがあるのかな?と思っていたものだ。広い駐車場を備え店内もテーブル席とカウンター席と座敷席があり席数も多く広々としている。



塩らーめん
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麺 中細縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ワカメ、ネギ、ノリ×1など
2005/06/19 食す。 ★★★☆☆ 600円 評価について
透明感のあるスープに背脂らしきものが漂う。スープを口にしてみれば塩も大して強くはなく、味わいとしてはあっさり。胡椒だろうか?さりげなくスープを引き締めるピリっとしたモノがあるが、姿形は見えない。時折ユズの風味が口の中に広がるが、支配的ではないので、素のスープの味わいを損なうことはない。麺は中細のやや縮れ。かんすいが若干多めに思えるが、私はこの食感が好きだし、スープとの相性も良いようだ。トッピングは白髪ネギの周りをチャーシュー、海苔、ワカメが取り囲む。チャーシューはやわらかく、味は控えめ。肉の風味が前に出るが、紙一重で風味とは別の言い方もありかもしれない。ネギもこの切り方だと多少辛味が出るのはやむを得ないが、やはり歯に障るのはいただけない。ワカメは私の好物。ミネラルやビタミンが豊富に含まれているので、残さず食したのは言うまでもない。値段を考えると煮玉子の半分も欲しいところだが、普通に食べさせてくれる無難な一杯だ。
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味噌らーめん
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麺 中細縮れ
具 チャーシュー×1、モヤシ、コーン、ネギ
2005/06/06 食す。 ★★★☆☆ 630円 評価について
本来なら塩から試すところだが、あの店は味噌という声を聞いて味噌にしてみた。オーダーから数分後・・・驚く程の速さでラーメンが出てきた。時間をかければ美味いという訳でもないが心配になる程に早い。味噌自体はそれほど香りは強くないが、味噌の主張はよく伝わってくる。細かな背脂らしきものも見られるが脂自体が多め。それがスープにコクというか厚みを加えているのだろうが、更にピリっとした辛さが味噌の味わいを引き締めている。麺は中細縮れ。スープとの相性も悪くないようで、厨房には東生食品の麺の箱を見ることができる。一枚だけのるチャーシューはやわらかいが、このスープの中では味わう部分は少ない。モヤシは意外にヒゲ根も目につかないが、最近ではヒゲ根のないモヤシも売られている。コーンの甘みはそこそこだがジューシーさはない。スープ自体の旨味・風味など味わう程もないのは味噌ならお約束か。特別どうこうということない無難な味噌ラーメンだった。
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メニュー
調査日:2005年06月06日 メニューについて
肉なしらーめん 520円 トロトロチャーシュー 200円
しょうゆらーめん 620円 ジューシーから揚げ 280円
こってりしょうゆらーめん 650円 半熟煮玉子 100円
味噌らーめん 630円 フライドニンニク 100円
塩らーめん 600円 バター 100円
台湾らーめん 600円 ワカメ 100円
お子様らーめん 500円 ピリ辛ネギ 100円
北海道産スィートコーン 100円
大盛り 160円 もやし 50円
こってり 30円 メンマ 100円


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