ひぐま(ひぐま)
メニューへデータ転送FileNo596
おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について味噌醤油塩冷麺つけ麺カレー

閉店(2006年詳細不明)
春日井市鳥居松5-33 地図を表示
営業時間
(日曜日)
11:30〜14:30,17:00〜23:00
11:30〜20:00
定 休 日 火曜日
アクセス
駐 車 場 なし?
カウンター 11席
テーブル -席
座 敷 -席
電話番号 0568-82-1915 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2005.06.16現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
西山製麺の麺を使っているのがウリの店で、北海道に同名のラーメン店があるが関連は不明。店内はカウンター11席のみ。



しおラーメン
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 太縮れ
具 チャーシュー、メンマ、モヤシ、玉ねぎ、人参、ワカメ、ナルト、ネギなど
2005/08/11 食す。 ★★☆☆☆ 600円 評価について
相変わらずの大きな器に、モヤシ、ニンジン、タマネギ等が山盛り。透明感のないスープの表面に多めの脂が漂う。炒めものの香りが心配されたが、たいした事はない。スープが塩なのは判るが、旨味や風味などの輪郭が見えてこないしコッテリ感もない。にもかかわらず、不思議とまとまった印象を受ける。塩・胡椒などの調味料に脂が厚みを加えたようなイメージだ。メンマのコリコリ感は買うが、塩っ気はなかなかのもの。モヤシ等には特に味はなく・・・チャーシューその他のレポートは割愛させていただくが、ウリはやはり麺。太縮れ麺は西山製麺のモノを使うようだが、舌触り、シコシコとした食感、噛み応え・・・面白みはあるが、麺以外に及第点に手が届く要素がないのが悲しい。昼はライスが付いた上に50円引き。ライスが切れていると麺を大盛りにしてくれると言う。この日はデザートまで出て来たが、お値打ち感はなかなかのもの。位置付けとしては、お腹一杯になる為の店だ。
▼MENUへ / TOPへ▲
味噌ラーメン
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 太縮れ
具 チャーシュー、メンマ、モヤシ、玉ねぎ、人参、ワカメ、ナルト、ネギなど
2005/06/16 食す。 ★★☆☆☆ 600円 評価について
塩から攻めるところだが、メニューの先頭がオススメだろうと味噌から試してみることにした。まず器の大きさに驚く。径24.5cm程だろうか?かなりの大きくさだ。味噌の香りは想像した程ではなく、味噌に存在感があって色の割に味噌辛さがある。チラチラと赤いものも見られるが、香辛料の辛さでなくとも既に十分に味は引き締まっており、炒めものの風味や野菜類の甘みに負けないだけの力がある。脂の量は思った程でもないが、見た目以上に使われているのだろう。麺は太縮れ麺。この麺がこの店のウリでもあるのだが、コシが強いというのか・・・力強い噛み応えがあって、舌触りも面白い。具は大量のモヤシ、タマネギ、ニンジンなど。チャーシューはやわらかいが、風味は・・・紙一重。メンマは、食感はともかくとして塩辛さが印象的。それ以上に食後の舌のビリビリ感が印象に残る。味噌としては普通に食べさせてくれる一杯。油の風味がそれ程頑張っていないのが意外だった。
▼MENUへ / TOPへ▲
メニュー
調査日:2005年06月16日 メニューについて
味噌ラーメン 650円 こんぶざる 600円
醤油ラーメン 600円 ざる 500円
しおラーメン 600円 スープカレーラーメン
つけ麺しょうゆ 650円 チャーシューめん 100円
つけ麺みそ 700円 大盛 200円


HOMETOP