手打らーめん 来助(てうちらーめんらいすけ)
メニューへFileNo598

▲2012年昼  ▼2005年夜
おすすめ度
サービス度
★について
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スープの種類について醤油塩台湾冷麺他

豊明市二村台2-20-4
営業時間 11:45〜14:00,18:00〜23:00
定 休 日 水曜日
アクセス  
客  席   カウンター:10,テーブル:12,小あがり:5
駐 車 場 あり
ジャンル ラーメン・・・居酒屋か?
電話番号 0562-93-5151 電話をかける際の注意
禁煙喫煙 喫煙可 
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2005.07.12現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット ×
カラフルなネオンサインが輝いていたのは2007年頃。店内はテーブル席とカウンター席がメインで、一部が座敷席。メニューに目をやればラーメンの他に一品物や酒類などの飲み物が多く並んでおり、ラーメンを出す居酒屋とも思いたくなる。『スーパーマリン水使用』『無農薬野菜を練り込んだ麺』などこだわりを見せているが・・・
※メニューには、11:30〜とありましたが、ガラスには11:45〜



わかめらーめん
あっさり
・・・
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麺 平打ち太縮れ麺
具 チャーシュー×1、メンマ、ワカメ、ネギなど
2012/10/04 食す。 ★★★★☆ 570円 評価について
澄んでいるとはいえ醤油らしい色をしたスープをワカメが覆っていて・・・見栄えは今ひとつ。スープを口にしてみれば、魚介がよく効いた和風テイスト。醤油の主張の他に、ヒリっと口に残るものもあって、メリハリのある味。脂もほとんど見られず、口当たりは軽い。平打ちの太縮れ麺は自家製なのだろう・・・製麺所の麺だとしたら短すぎるものが多すぎる。麺をすするという充実感こそないけれど、ありがちな中華麺とは食感と風味が違う。チャーシューはオーダー後に切られたもの。半分ほどが脂身だけど意外に噛み応えがあり、脂身の甘味が素直に伝わってくる。ネギもその都度切るようで、辛味がいいアクセントになっているけど、スープの風味を殺すのが残念。メンマ・・・なのかな?頼りない食感だけど、気のせいか?フルーツの気配が感じられる。そしてワカメ・・・他の店では目にしないほどに大きなものが多く、さすがワカメラーメンと言ったところ。好感を持てる一杯。ごちそうさまでした。
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しおらーめん
あっさり
・・・
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麺 平打ち太縮れ麺
具 キャベツ、タマネギ、ピーマン、ニンジン、ネギ、ワカメ、玉子など
2012/09/30 食す。 ★★★☆☆ 750円 評価について
この店も実に7年振り。笹善閉店の報に接しなければ、店を訪ねる機会は永久になかったかもしれない。オーダーを通した直後から、店主が野菜を切り始める。種類も量も結構な量だったので、まさか塩ラーメンには・・・と思っていたら、その「まさか」だった。イメージとしては、胡椒が効いた塩仕立ての玉子とじの野菜スープ。塩はやや強めながら、野菜の甘味もあって、脂がほとんど見られず、口当たりも軽め。そのスープが熱々だった。平打ちの太麺には厚みがあり、舌触りと喉越しに面白みがある。長さは20cmほどなので、麺をすするという充実感には欠ける。ありがちな中華麺とは違う何かは、自家製麺ならではのものだろうか?明かりが灯っていないネオンに、「手打ち」の文字が見える。チャーシューなど肉の類は見当たらないものの、野菜類には結構なボリュームがあってヘルシー。ピーマンが細く使ってあったが、やはり独特の香りと味が少し気になるのと、ネギが生なのと切り方が大きいので、少しばかりやかましい。野菜を摂れて満足・・・としておこうかな。ごちそうさま。
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冷やしらーめん
あっさり
・・・
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麺 平打ち太縮れ麺
具 チャーシュー×1、キュウリ、モヤシ、ワカメ、茹で玉子1/2、からしなど
2005/07/17 食す。 ★★★☆☆ 780円 評価について
冷やし中華然としたモノが出てくるのは覚悟していた。名前はともかく、店主の自信が私の興味を引いたと言っても過言ではない。さて・・・マヨネーズ好きには堪らないだろう。モヤシとキュウリの上から脈打つようにマヨネーズがあしらわれている。麺はお馴染みの平打ちの太縮れ。この店らしいと言ってしまえばそれまでだが、冷やし中華としては食感が頼りない。その麺にスープが絡む・・・やわらかな甘みに控えめな酸味。そのまま飲んでも胸焼けの心配はなさそうだが、スープではなくタレ・・・冷やし中華だ。好むと好まざるとに関わらず、マヨネーズがタレに馴染んで透明感を奪っていく。ワカメは塩っ気が強め。タレに馴染ませてから食した方が良さそうだ。モヤシとキュウリはそれぞれシャキシャキ。チャーシューは味も控えめでアッサリ感があり、程よい噛み応えがある。そして玉子だが、黄身しっとりの茹で玉子。この日だけだろうが・・・温かかった。この店らしいやさしい冷やし中華だが、私が求めている冷やしラーメンではない。
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味噌らーめん
ややあっさり
・・・
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麺 平打ち太縮れ麺
具 チャーシュー×1、メンマ、モヤシ、ワカメ、ネギなど
2005/07/12 食す。 ★★★☆☆ 570円 評価について
一言で言うなら やさしい味噌ラーメン。味噌の原料と思われる穀物の小片が漂うスープは、味噌の主張も控えめで、当然ながら味噌の香りも強くない。口当たりは軽く、無化調がウリのダシの風味を僅かに残している点が憎い。平打ちの太縮れ麺は、ややゆるめの食感ながら、スープとのバランスが良く、舌触りにも面白さがある。メンマは適度に食感を残してはいるが、私にはやや物足りない。チャーシューはロースだろうか?意外に厚みもあり、噛み応えがある。先日のワカメは塩気が強かったが、この日はそうでもなかった。他にモヤシ、ネギなどがのるがレポートの必要もないだろう。570円の味噌ラーメンだから、味噌を多く使うこともできないのだろうが、味噌の濃い薄いは別として、スープの風味を残す味噌ラーメンには、ついつい好感を抱いてしまう。唐辛子などで強引に引き締めている様子もなく、やさしい味わい・・・値段相応だ。
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らーめん
ややあっさり
・・・
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麺 平打ち太縮れ麺
具 チャーシュー×1、メンマ、モヤシ、ワカメ、ネギなど
2005/06/19 食す。 ★★★☆☆ 520円 評価について
結論から言えば普通。大きく浅い印象の黒い器も径19.5cm高さ7.5cm程とたいした大きさではない。木製の杓子でスープを口に運べば、一応あっさり醤油。ピリっと引き締めるような辛さがあるが醤油の主張は控えめで、どこか和を思わせる風味がある。麺は平打ちの太縮れ麺。やわらかめで、強いて例えるならカップうどんの麺のような食感だが、この舌触り・食感には面白みがある。手打ちっぽさはあるが、無農薬野菜を練り込んだようには見受けられなかった。ワカメの乾物が添えられているが、そのまま口にするとかなり塩がきつい。チャーシューは弾力を感じさせる程に噛み応えがあり味は強め。メンマもやや甘めで、食感にはバラツキがあるものの適度に食感を残すと言ったところ。トッピング類は総じて味が濃いようだが、スープにしっかり馴染ませて食せば問題はなさそうだ。相当な覚悟をもって臨んだ一杯だったが、いたって普通。具に多少の難はあるが、次の一杯を考えたくもなる。
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メニュー
調査日:2012年09月30日 メニューについて
らーめん 500円 青菜炒め 680円
わかめらーめん 570円 やきそば 680円
みそらーめん 570円 中華飯 690円
にんにくらーめん 570円 天津飯 690円
台湾らーめん 630円 モツ鍋 750円
みそ台湾らーめん 680円 バリヤキソバ 780円
ギョーザらーめん 680円 アレ 980円
しおらーめん 750円 酢豚 980円
ちゃーしゅうめん 780円
しお台湾らーめん 850円 生ビール 中 550円
みそちゃんぽんめん 880円 生ビール 大 750円
みそ野菜らーめん 880円 グラスビール 250円
みそちゃーしゅうめん 880円 瓶ビール(中瓶) 500円
季節料理 ノンアルコールビール 400円
冷しらーめん 780円 チューハイ 400円
韓国風冷麺 880円 冷酒(吉野川) 780円
冷しちゃーしゅーめん 980円 日本酒 小 350円
大盛り 100円 日本酒 大 750円
         
ライス 180円 納豆 300円
ギョーザ 350円 やっこ 350円
もやし炒め 380円 オニオンスライス 350円
野菜炒め 580円 手羽先(3本) 350円
チャーハン 580円 手羽先(5本) 390円
台湾チャーハン 650円 ニンニクバクダン 400円
豚の生姜焼き 680円 もつ煮 450円
ケーチャン 680円 ゲソ揚げ 450円
マーボ豆腐 680円 唐揚げ 600円
ニラタマ 680円 手羽先風唐揚げ 680円
レバニラ炒め 680円 トウフステーキ 680円

メニュー
調査日:2005年06月19日 メニューについて
ミニらーめん 420円 味噌ワカメらーめん 650円
らーめん 520円 味噌台湾らーめん 680円
ワカメらーめん 570円 味噌唐揚げらーめん 680円
にんにくらーめん 570円 味噌チャーシューメン 850円
台湾らーめん 630円 味噌チャンポンメン 880円
ぎょうざらーめん 780円 味噌野菜らーめん 880円
唐揚げらーめん 750円 チャーシューメン 780円
塩バターらーめん 750円 シーフードらーめん 880円
塩台湾らーめん 780円 冷やしらーめん 780円
カレーらーめん 680円 韓国風冷麺 880円
味噌らーめん 570円 大盛り 100円


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