手打ちらーめん 三味(てうちらーめんさんみ)
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おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について醤油味噌塩白湯豚骨カレー担々麺

豊川市美和通1-21 地図を表示
営業時間 11:00〜14:00,17:00〜24:00
定 休 日 月曜日
アクセス 名鉄豊川線稲荷口駅より約530m
JR飯田線牛久保駅より約1.1km
駐 車 場 あり
カウンター あり
テーブル あり
座 敷 あり
電話番号 0533-89-8687 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2005.08.26現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
店内はテーブル席とカウンター席、座敷席があるが、席数はそれほど多くはない。店の外の看板には『手打ちらーめん』と書かれているが・・・



塩らーめん
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麺 太め・概ねストレート
具 チャーシュー×1、モヤシ、ニンジン、茹で玉子1/2、ワカメ、ニラ、ナルト、ノリ
2005/08/26 食す。 ★★☆☆☆ 600円 評価について
相変わらずの麺の長さ。ゆるやかなウェーブを見せる中太の麺は、あまりに長いので素直に持ち上がらないし、切れやすい。食感はゆるめで、スープの持ち上げが良く、程よく塩味を帯びている。スープは弱い動物系の旨味に脂が厚みを加え、塩もそれほど強くはないが、それと判る程度。トッピングのモヤシやニンジンなどから、僅かだが影響を受け、比較的あっさりしている中に、そこそこの味わいがある。この日のチャーシューはロール。やわらかさは、なかなかだが、僅かに妙な酸味がある・・・そう、前回は言葉を濁したが、二回目ともなるとそうもいかない。このチャーシューは風味に一癖ある。ワカメは厚みがあり、ワカメながらに食感がある。玉子は茹でただけの代物で黄身はバサバサ。モヤシ、ニンジン・・・その周りにニラが見られるが、当初は無色透明に見えたスープも、食べ進むにつれ濁ってくるのは何故だろうか?麺の長さが災いして食べにくいのが難。麺がゆるい点を除けば・・・無難だ。
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中華らーめん
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麺 太め・ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、茹で玉子1/2、ワカメ、ネギ、ナルト
2005/07/05 食す。 ★★☆☆☆ 600円 評価について
特徴は何と言っても麺。太さも長さも不揃いで、手打ちというのも伊達ではないようだ。総じて太めで長さはざっと70cm程。麺自体にはそれほど力はなく、のびるのが気持ち早いのが難だが、食感とスープとのバランス的には悪くはない。麺の長さが半端ではないので、噛み切るのを良しとしない方は、心して麺を啜らなければならない。スープは醤油の主張も控えめで、やわらかな甘みと味わいがある。店の名前が『三味』と書いて『さんみ』と読むのを知ったのは後のことだが、気のせいか魚介の旨味らしきものを感じるところをみると、動物系+魚介+野菜と言ったところだろうか。メンマは食感はともかくとして味が濃いめ。茹で玉子は黄身がバサバサ。チャーシューはロールタイプで意外に厚みがある。よく煮込まれておりやわらかいが、この日は・・・ハズレだったようだ。スープに浮く脂がやや多めだが重たさは全くなく、飾りっ気のない一杯だ。
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メニュー
調査日:2005年08月26日 メニューについて
中華らーめん 600円 塩バターらーめん 680円
ねぎ中華らーめん 680円 とんこつらーめん 630円
チャーシュー麺 800円 ちゃんぽん 730円
唐揚げらーめん 730円 カレーらーめん 600円
かつらーめん 800円 カツカレーらーめん 850円
野菜らーめん(中華・味噌・塩) 730円 担々麺 680円
野菜とん辛らーめん( 〃 ) 780円 ジャンボらーめん(中華・味噌) 1100円
味噌らーめん 600円 トッピング
ねぎ味噌らーめん 680円 タマゴ 50円
味噌コーンらーめん 680円 コーン 100円
味噌バターらーめん 680円 わかめ 150円
味噌チャーシュー麺 800円 バター 100円
スタミナらーめん 780円 メンマ 100円
えびらーめん 970円 ねぎ 100円
デラックスらーめん(中華・味噌) 1050円 チャーシュー 400円
キムチらーめん 780円 替え玉 150円
塩らーめん 600円 大盛り 100円


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