六兵衛(ろくべい)
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おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について醤油味噌担々麺塩白湯豚骨豚骨醤油冷麺

閉店した模様(詳細不明)
豊川市牧野町野畔52-1 地図を表示
豊橋市柱六番町144
営業時間 11:00〜24:00
定 休 日 無休
アクセス
駐 車 場 あり
カウンター あり
テーブル あり
座 敷 -席
電話番号 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2005.07.26現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
ガラス開口が大きく、明るい店内にテーブル席とカウンター席。席数は多く店内は広々としている。広い厨房のあちこちに缶カンが見られると・・・味わう前からスープの味を想像してしまうのは、麺喰いの悲しい性。



上湯麺
麺 中細・やや縮れ ↑画像を
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具 チャーシュー×2、メンマ、モヤシ、茹で玉子1/2、ネギ、ナルトなど
2005/10/26 食す。 ★★☆☆☆ 609円 評価について
スープには特に香りらしい香りもないが、見るからに甘そうな雰囲気。澄んだスープには、それなりに脂が漂っているが、口にしてみるとコッテリ感はなく、ほどよい醤油感と、想像した通りの甘さ。動物系らしい旨味も感じられるが、取ってつけたような甘みにも感じられる。メンマは程よく食感を残しているが、スープ同様に味が甘め。チャーシューはやわらかだが、肉の旨味が見え隠れする程に味は控えめだ。麺は中細。長さはざっと30cm程。コシが強くないが食感は悪くない。玉子は茹でただけのようで、黄身はしっとりと仕上がっており、白身は淡泊な味わい。ネギとモヤシとナルトのレポートは割愛するとして、麺とスープと具が、それなりのレベルでバランスよくまとまっているが、無難の域を出ておらず、609円という値段に見合った満足感はない。
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冷し担々麺
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麺 細麺・やや縮れ
具 肉味噌、モヤシ、赤ピーマン、黄ピーマン、ネギ、水菜など
2005/07/06 食す。 ★★★☆☆ 714円 評価について
よく冷えた金属製の器は、径17.5cm高さ6.5cm程とやや小振り。乳白色のスープにラー油が散らされている。スープを口にしてみればクリーミーと言うのか滑らかと言うのか?胡麻の風味こそ強くはないが、程よく胡麻の味わいがあり、辛さも大したことはない。麺は長さ35cm程の細麺。やや縮れた麺には程よいコシがあるが、スープの絡みが今イチ。麺と一緒にスープを口にするようにしたい。ミンチは、ディッシャーで盛り付けられ半球状態。さりげなく生姜の風味が効いており味わい深いものがある。モヤシも水菜もシャキシャキ。赤ピーマンと黄ピーマンは彩りを添えたかっただけだろう。当初は赤い水玉模様を描いていたラー油も、食べ進むに連れ固まっていく様は、なかなか見られるものではない。冷し坦々としてはごく普通レベル。胡麻の味わいに程よい辛さ、そして冷たさとミンチの味わいとで十分に食べさせる力を持った一杯だ。
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メニュー
調査日:2005年07月06日 メニューについて
上湯麺 609円 白湯チャーシュー麺 819円
ワンタン入り上湯麺 714円 とんこつ醤油チャーシュー麺 840円
季節野菜の上湯麺 766円 赤みそラーメン 661円
チャーシュー上湯麺 819円 白みそラーメン 692円
四川担々麺 693円 盛岡冷麺 680円
チーズ入り担々麺 766円 じゃあじゃあ麺 680円
チャーシュー担々麺 714円 半熟煮玉子 126円
冷し担々麺 714円 季節野菜 157円
塩ラーメン 609円 ネギ 157円
白湯らーめん 609円 チャーシュー 210円
とんこつ醤油 630円
ネギ入りとんこつ醤油 756円 麺大盛り 105円


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