めんやえびぞう
麺屋 海老蔵
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おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について醤油カレーつけ麺

静岡県浜松市半田町1585 地図を表示
営業時間 11:30〜14:30,17:30〜21:30
定 休 日 月曜日・第2火曜日
アクセス
駐 車 場 あり(12台)
カウンター 9席
テーブル 12席
座 敷 -席
電話番号 053-433-9400 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2007.01.05現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー
券売機 おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
店主は、東京の名店 麺屋武蔵で修行したとの噂もあるが、真偽のほどは定かではない。店内は黒を基調とした落ち着いた趣で、テーブル席とカウンター席とがある。禁煙・・・素晴らしいことだ。



2人の先輩
2018/--/-- 評価について
相互リンクの申し込みは、アクセス数UPの為に多くの方がすることだが、げそ天さんだけでなく多くのサイトからスルーされた私は、同じ時期に立ち上がったラーメン・サイトと相互にリンクを貼って共にアクセス数を伸ばす努力をしていた。そんな中、情報誌に掲載されたお陰で露出度が上がった私に先輩のフリーク(サイトを持っていない)が興味を覚えたのか?先輩2人と私の3人とで静岡までラーメンを食べに行くことになった。お昼に3杯というのは当時の私には理解出来ない食べ方だった。この2人の先輩の内の1人は、ラーメン店の女性店員と結婚している。とまで書けば判る人には判るだろう。随分前から、相容れない間柄となってしまっている。
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味玉海老蔵らーめん
ややこってり・・・
・・・
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麺 概ねストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、白髪ネギ、ネギ、煮玉子×1、ノリなど
2005/09/10 食す。 ★★★★☆ 800円 評価について
一口に言ってしまえば豚骨醤油。僅かにトロミを感じる程に、スープの表面に多めの脂と細かな背脂が見られ、膜が張りつつある。豚骨の旨味の中、最初の内だけ魚介を感じたのは気のせいだろうか?醤油ダレも主張し過ぎることなく、味にカドがない。柚子の皮が使われており、時折さりげなく爽快感が口の中に広がるが、やはりスープが少し重たいし海老油を使う割に、海老の香りは期待した程でもない。ゆるやかなウェーブを見せる短めの太麺は、修行先と同じ製麺所から取り寄せるそうだが、モチっとした食感が特徴的で、スープの絡みも良い。ネギは白髪ネギと小口切りが一緒に使われているのが特徴的。やわらかチャーシューも、このスープの中にあって存在感十分。メンマもコリコリとした食感で楽しませてくれる。煮玉子は黄身しっとり。白身にもやわらかな味がよく染みている。口当たりが少し重たいが、バランスよくまとまっており、完食に値する一杯。ごちそうさまでした。
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メニュー
調査日:2005年09月10日 メニューについて
海老蔵らーめん 700円 海老蔵ラーメン(カレー風味) 700円
味玉海老蔵らーめん 800円 麺大盛 100円
海老蔵チャーシューメン 900円 トッピング
味玉海老蔵チャーシューメン 1000円 ねぎ 100円
海老蔵スペシャル 1000円 メンマ 100円
つけ麺 750円 味付玉子 100円
味玉つけ麺 850円 チャーシュー 200円


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