らーめん 武蔵(らーめんたけぞう)
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おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について醤油味噌

静岡県浜松市上島5-7-3
営業時間 11:30〜14:30,18:00〜23:00
定 休 日 水曜日
アクセス 遠州鉄道遠州上島駅より約170m
駐 車 場 あり
カウンター あり
テーブル あり
座 敷 あり
電話番号 053-472-8772 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2005.09.10現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー -
券売機 × おしぼり - カップル -
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
鶏パイタンがウリの店らしいが、『武蔵』と書いて『たけぞう』と読ませるらしい。木の温もりを感じさせる店内に黒いテーブル・・・席は、テーブルとカウンター席に一部が座敷みたいになっている。



武蔵らーめん(醤油)
麺 やや縮れ ↑画像を
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具 チャーシュー×1、メンマ、煮玉子1/2、あおさのり、白髪ネギなど
2005/09/10 食す。 ★★★☆☆ 650円 評価について
白濁したスープの表面が黄色く見えるのは鶏油によるものだろうか?鶏白湯と言うからには、鶏を炊いて乳化させたのだろうが、口当たりに重たさはなく、醤油も控えめ。鶏の旨味が化けたものだろうか?ほんのりとした甘さがあり、油は多めだが、油の風味にも、やかましさはない。そして、思ったほどコッテリ感ははなく、期待したほど鶏トリした感もない。麺はやや縮れ。ゆるくない程度の食感で、スープとの一体感は今イチ。トッピングは、白髪ネギをチャーシュー、メンマ、煮玉子、アオサがグルリと取り囲む。チャーシューはロールタイプでやわらか。煮玉子は黄身がトロリ&しっとりと私好み。アオサは、風味はそれ程でもないので、楽しむとしたら食感くらいか。せっかくの鶏白湯だが、鶏のアピールが今ひとつ。まぁ普通に食べさせてくれる一杯。
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メニュー
調査日:2005年09月10日 メニューについて
武蔵ラーメン(醤油) 650円 チャーシュー 300円
武蔵ラーメン(味噌) 700円 ネギ 200円
大盛り +100円 あおさのり 150円
○得武蔵らーめん +200円 高菜 150円
半熟煮玉子 100円
バター 100円


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