壱刻屋(いちこくや)
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おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について豚骨醤油味噌冷麺

閉店(2006年頃?詳細不明)
岐阜県大垣市波須2-131-1 地図を表示
営業時間
(土日祝)
18:00〜2:00
11:30〜14:00,18:00〜2:00
定 休 日 木曜日
アクセス
駐 車 場 あり
カウンター 約15
テーブル -席
座 敷 -席
電話番号 0584-75-9110 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2005.09.19現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
L字型に配されたカウンターに席は15席ほど。落ち着いた趣の店だ。



とんこつ醤油ラーメン
麺 概ねストレート ↑画像を
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具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、ノリ×1
2005/09/19 食す。 ★★☆☆☆ 550円 評価について
淡いオレンジ色をした径19.5cm高さ8cmほどの器とレンゲが特徴的だ。パッと見た目は豚骨醤油だが、スープ表面の脂が多く、レンゲでスープを取ろうとすると、ほんの一瞬だけ醤油感の強そうなスープが姿を現す。さて、そのスープだが、脂がかなりカドを落としてくれているのだろうが、それでも醤油カドを感じるほど。豚骨の旨味も頑張っているのだろうが、豚臭さと言うか獣臭さと言うのか?動物臭さがあり、旨味よりタレが頑張っている感は否めない。麺は細麺と平太麺から選ぶことができるが、この日は平太麺をチョイス。太く平たい麺には、舌触りと喉ごしに面白みがある。細く切られたメンマは、コリコリと十分な食感。チャーシューはやわらかロールタイプ。肉の甘みと旨味を楽しむことができる。無難と言ってしまえばそれまでだが、このスープと麺の組合せには、完食させるだけの力はない。
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メニュー
調査日:2005年09月19日 メニューについて
とんこつ醤油 冷麺
 ラーメン 550円  しょうゆ冷麺 800円
 味玉ラーメン 700円  みそ冷麺 850円
 チャーシューメン 750円
 味玉チャーシューメン 850円 中盛(1.5玉) 100円
とんこつ味噌 大盛(2玉) 150円
 ラーメン 650円 ピリ辛味噌 100円
 温玉ラーメン 800円 ネギの追加 100円
 チャーシューメン 850円 メンマの追加 100円
 温玉チャーシューメン 950円 生玉子 50円


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