担々麺の 胡麻屋(たんたんめんのごまや)
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サービス度

スープの種類について担々麺辛いラーメン冷麺他

岐阜県多治見市前畑町4-104 地図を表示
営業時間
(土・日)
11:00〜14:00,17:00〜22:00
11:00〜14:00,17:00〜24:00
定 休 日 火曜日(祝日の場合は営業し翌日休み)
アクセス JR太多線多治見駅より約1.2km
駐 車 場 あり(台)
カウンター あり
テーブル あり
座 敷 -席
電話番号 0572-25-0058 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2007.12.15現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
店の外観に僅かに怪しさがあるが、担々麺はそれを感じさせない程にしっかりしている。店に入ってすぐカウンター席があり、その奥に丸テーブル。メニューと店内を見る限りだとラーメン店というより中華料理店だ。



冷やし担々麺
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麺 細ストレート
具 タケノコ、キュウリ、ネギ、カシューナッツ、干海老など
2006/05/03 食す。 ★★★★☆ 900円 評価について
黒いスープの表面に、ラー油が赤く水玉模様を描いている。スープを口にしてみれば十分な胡麻の味わい。冷たい割に胡麻の風味がよく立っている。辛さも攻撃的ではなく胡麻を味わえる程度。汗も出ないので、辛さに清々しさを覚える程だ。ローストしたカシューナッツが砕いて散らされている。ローストされたことにより甘みが引き出されており、スープの辛さとは好対照。香ばしい香りに食が進む。麺の上に細く切られたキュウリとネギが盛り付けられている。このキュウリがまたシャキシャキとした食感とともに清涼感を楽しませてくれる。そのキュウリの下にタケノコが隠れている。ザックリとした食感が面白い。麺には、強いコシがあり、プリプリっとしっかりた食感。スープの清々しい辛さを受け止めるには十分な力強さがある。食べ終わる頃に杏仁豆腐が運ばれてきた。辛いモノを食べた後だけに、甘さに舌が癒される思いだ。ついつい完食。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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担々麺
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麺 ・・・
具 ミンチ、餡、チンゲンサイ、ネギ
2005/09/25 食す。 ★★★☆☆ 600円 評価について
大きな端反のついた小ぶりな器の中、スープの表面が赤く染まっている。その中央、深く濃く色付く餡の上にチンゲンサイ。視覚的な目新しさに期待が高まる。真っ赤なスープの下は、胡麻の濃厚な味わいの乳白色をしたスープ。辛さは強すぎることはないが、ピンと切り立つような香辛料の風味・辛さが心地よく、一般的な担々麺とは一線を画しているが、胡麻が辛さに押され気味。細かく刻まれたネギがスープに食感を添えている。さらにスープ中央の餡に、ほんのりと甘みがあり、辛さと甘さとが互いに引き立て合っている。トロミが強いので麺をすする度に餡がスープに散り散りになる心配もない。ゆるやかなウェーブを見せる麺も食感は申し分ない。スープの絡みもよく、餡を絡ませるように麺を口にすると、また違った舌触りと食感を楽しむことができる。チンゲンサイも茎の部分だけだが、程よい食感があるる。全く期待していなかったが、面白い一杯だった。ついつい完食。ごちそうさまでした。
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メニュー
調査日:2006年05月03日 メニューについて
担々麺 700円 冷し担々麺(杏仁豆腐付) 900円
海鮮汁そば 900円 酸辛湯麺(杏仁豆腐付) 700円
冷しつけ麺 950円


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