らーめん倶楽部(らーめんくらぶ)
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おすすめ度
サービス度

醤塩豚台カ味担

知多郡武豊町掘割5-40
営業時間 11:00〜14:00,17:00〜24:00
定 休 日 木曜日
駐 車 場 あり
カウンター 10席
テーブル 8席
座 敷 -席
電話番号 0569-72-2628
※営業日・営業時間等の情報は 2007.05.14現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 ×
BGM ランチセット
『町の小さな中華屋』とメニューに書かれている通り、ラーメンの他に多くの中華の一品モノやご飯モノがメニューを飾っている。ラーメンも醤油に塩、味噌、坦々、台湾に天津、麻婆とカレー。トドメに豚骨まで揃っており、特に豚骨には興味を覚える。店内はカウンター席とテーブル席。それほど広くないが、窮屈でもない・・・



和風ラーメン
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麺 ストレート
具 シイタケ、しめじ、エノキ、キクラゲ、水菜、サヤエンドウ、タケノコなど
2007/05/14 食す。 ★★☆☆☆ 780円
一口に言ってしまえば、あんかけラーメンであって、私の中では和風ラーメンでもなんでもない。餡の影響を受けていないだろう縁の方のスープを口にしてみると、それほど強くはない醤油に油の風味が効きすぎで、コッテリではないものの、油アブラし過ぎている。餡のトロミはしっかりで、味こそ強くはないが、すぐにスープに馴染んでしまって、スープの味が丸くなる。きのこは四種。シイタケを噛む毎に旨味が口の中に広がり、エノキはスープを持ち上げて熱々。ジョリジョリと言うような食感も面白い。キクラゲは大きく使われていて歯応えを楽しむことが出来る、しめじは舌触りに面白さがある。水菜が少しばかり邪魔だが、やわらかな甘みのキヌサヤに、細く使われているタケノコにも、食感の面白さがある。麺は長さ30cm程の概ねストレート。餡を持ち上げるモノだから麺まで熱々。コシというか噛み応えは十分だ。トロミのおかげで全てが熱々。食べ終わるのを待たずに汗が流れ落ちていた。

白湯ラーメン
あっさり
豚骨・・・
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麺 太め・ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、モヤシ、ワカメ、ネギ、胡麻、ノリなど
2006/10/16 食す。 ★★☆☆☆ 550円
中華の店で白湯豚骨とくれば、先が読めそうなものだが、体験しないと気が済まない時もある。一目見ただけで期待通りだと判るスープを口にしてみれば、口当たりサラサラ。誤解されるといけないので言い直すとシャビシャビ。豚の旨味はよく判らないが、取ってつけたような旨味はよく判る。さりげなく香辛料で引き締めて、ニンニクの風味でまとめたと言ったところか?ピリっと舌の上に残るし、スープの彼方此方にニンニクの小片が見られるが、フェザー級以下の軽い豚骨だ。麺は太めのストレートで短め。可もなく不可もなく・・・まるで探求心が湧いてこない麺だ。チャーシューはやわらか。一応は肉の味がする。メンマは、私には味が濃いめ。ほどよく食感を残しているが、スープの中を探してまで食べたくなるような代物ではない。豚骨ラーメンだと言われると納得出来ないが、白湯ラーメンというネーミングは、ある意味で的を射ていると思う。

あさりラーメン
あっさり
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麺 概ねストレート
具 殻付きアサリ、モヤシ、タケノコ、キクラゲ、ワカメ、ネギなど
2006/04/04 食す。 ★★★☆☆ 700円
醤油ラーメンに殻付きのアサリ等が盛り付けられている。視覚からくる先入観からだろうか?どこかスープに魚介類の旨味を感じてしまう。脂も少なめであっさりした味わい。醤油は強くないものの、スープに香辛料でも使ってあるのだろうか?スープ二口三口で、口の中が温度に敏感になる。麺は中太の概ねストレート。そこそこにコシがあるが、ただの麺であって、特にこだわりは感じられない。トッピングの華は何と言ってもアサリ。磯の塩味とでも言うのだろうか・・・味わい深いものがあるが、貝柱が殻に残ったり、砂を噛んだりする度に、食べるリズムが乱れるのが難だ。他にモヤシやワカメ、キクラゲや細く切られたタケノコ?などが盛り付けられている。大きく斜め切りにされたネギが歯に障るが、タケノコ?は細く切られている割にザクザクっとした食感があって面白い。700円と聞くと多少思うところもあるが、普通に食べさせてくれる一杯だ。

ラーメン(塩)
麺 中太ストレート ↑画像を
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具 チャーシュー×2、メンマ、モヤシ、ネギ、ノリなど
2005/10/09 食す。 ★★★☆☆ 500円
黄色味を帯びた澄んだスープにアッサリの予感が走る。スープを口にしてみると、脂もそれほどではなく、味わいとしてはアッサリ。ハッキリ塩と判るほどの塩梅だが、ニンニクを思わせる風味と、胡椒だろうか?ピリっと引き締める何かを感じる。出来上がった味とでもいうのだろうか?悪くはないが、ありがた味はない。麺は中太の概ねストレート。舌触り・食感・喉ごし・・・どれも特に思うところはない。モヤシの上からチャーシューとメンマ、その上からノリが添えられ、全体にネギが散らしてある。モヤシは、太く、ヒゲ根も目立たない。食感はシャキシャキ。そして、メンマの食感はザクザク。重箱読みの業物?と言ったところか・・・ほんのりと甘い。チャーシューは味もよく染みており、やわらか。何も光るものはないが、舌にビリビリくるのも含めて550円なら許せる出来。普通に食べさせてくれる。

メニュー
調査日:2005年10月09日
ラーメン(しょう油or塩) 500円 肉と野菜のあんかけラーメン 800円
チャーシューメン( 〃 ) 650円 コーン味噌ラーメン 550円
白湯らーめん 550円 五目味噌ラーメン 630円
台湾ラーメン 680円 味噌チャーシューメン 680円
五目野菜らーめん 680円 ひき肉の卵とじラーメン 650円
ニラ玉ラーメン 650円 和風ラーメン 780円
チャンポンメン 750円 担々麺 700円
あさりラーメン 700円 天津メン 630円
もやしラーメン 650円 麻婆メン 650円
スタミナラーメン 900円 シーフードサラダ冷メン 800円
カレーラーメン 650円


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