清太麺房(しんたいめんぼう)
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おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について醤油塩味噌白湯豚骨台湾他

岐阜県本巣市三橋2-29
営業時間 11:30〜14:00,17:30〜23:00
定 休 日 木曜日
アクセス 樽見鉄道モレラ岐阜駅より約1.0kmm
駐 車 場 あり
カウンター あり
テーブル あり
座 敷 -席
電話番号 058-323-1050 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2005.10.10現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
中華料理店『清太平閣』から出たラーメンに特化した店。店の外観も赤く、道路からよく目立つが、店内にもアチコチに赤色が使われており、中華の色彩が強い。カウンター席と丸いテーブル席とがあるが、やや窮屈な感じを受ける。



中華そば(しお)
ややアッサリ
豚骨・鶏ガラ・・・
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麺 細ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、ナルト、ネギ、ノリなど
2005/10/10 食す。 ★★★☆☆ 590円 評価について
径19.5cm程の高台丼は縁の部分が凸凹しているのが特徴的。その黒い器の中、僅かに透明感に欠けるスープから、中華料理店にしては強めの豚骨鶏ガラメインの風味がただようが、私はこの風味があまり好きではない。塩も塩カドが感じられない程度。脂も少なめでアッサリしているが、その分スープの風味がダイレクトに伝わってくる。スープによって麺を使い分けるようだが、中華そばには黒六穀熟成麺と呼ばれる細ストレート麺が使われている。小さな黒い粒々もみられ、麺の色には蕎麦を思わせるものがある。黒小麦、黒米、黒大豆、黒ゴマなどが練り込まれているようだが、それらの味や風味は伝わってこない。長さはざっと40cmもあり、すするには十分だが、コシは強くはなく、のびるのが早いようだ。メンマはザクザクっと心地よい食感。チャーシューは、叉焼と呼ぶべきだろうか?香ばしさがあり、味もかなり濃いめだ。アッサリ系の無難な一杯だが、私には今ひとつだ。
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メニュー
調査日:2005年10月10日 メニューについて
中華そば(しょうゆ) 590円 黒ゴマ台湾ラーメン
中華そば(しお) 590円 ドラゴンつけ麺
中華そば(白しょうゆ) 590円 最強の味噌ラーメン 690円
白みそラーメン 630円 白湯とんこつラーメン 690円
黒ゴマとんこつラーメン 660円 無敵のヤキブタラーメン 860円
真・台湾ラーメン 660円 究極塩ヤキブタラーメン 860円
激辛ドラゴンラーメン 690円 超・最強の味噌ラーメン 890円
とんこつ台湾ラーメン 690円 マーボー麺 660円
白みそ台湾ラーメン あんかけ台湾らーめん 700円


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