らーめん旭(らーめんあさひ)
メニューへFileNo656
おすすめ度
サービス度

醤味他

閉店(2007年1月?)
北名古屋市弥勒寺東4-11
営業時間 11:00〜スープ切れ?
定 休 日
駐 車 場 あり?
カウンター 約10
テーブル - 席
座 敷 - 席
電話番号
※営業日・営業時間等の情報は 2006.02.24現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 - ファミリー ×
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 - 新聞雑誌 - 車椅子
自家製麺 × マンガ本 -
BGM - ランチセット -
オープンしたのは2005年6月頃らしい。赤いテント地に『らーめん旭』の文字が映える。間口二間の店舗の中はカウンター席が10席ほど。店主は綺麗好きなのか?厨房は恐ろしい程に掃除が行き届いている。



らーめん
あっさり
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麺 やや縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、煮玉子1/2、ホウレン草、ネギ、ノリ
2006/02/24 食す。 ★★★☆☆ 500円
厨房も客席も掃除が行き届いており、気持ちよくラーメンが出て来るのを待つことが出来る。素直そうな表情を見せるスープを口に含んでみれば、醤油も強くなく、脂が少ないこともありあっさりとした味わい。その中に奥行きが感じられるのだが、無添加を謳う割によく頑張っている。麺はやや縮れ。程よいコシがあり、スープを受け止めるには十分な食感がある。トッピングの華はやはりチャーシューだ。5mm程の厚さがあり、とてもやわらか。そして、とても味わい深いものがある。チャーシューメンにしても後悔はしないだろう。他にメンマ、煮玉子、ホウレン草等が盛り付けられている。メンマは、コリコリっと小気味良い音を口の中に響かせてくれるし、ホウレン草はやわらか。茎の部分が少ないのは私好みだ。白身がほんのりと色付く煮玉子は、黄身はしっとり&トロリとやわらかだ。これが500円なら何の不満もない。値段以上にバランスよくまとまっており、完食に値する。ごちそうさまでした。

みそらーめん
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麺 やや縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、キヌサヤ、煮玉子1/2、ネギ、コーン、ノリなど
2005/10/11 食す。 ★★★☆☆ 600円
龍と双喜が描かれたシンプルな切立丼は、径18.5cmほど高さ7cm程と小ぶり。スープの色を見る限りだと赤みそ主体で辛そうなイメージを受ける。スープを舌の上で転がしてみると、確かに味噌は濃いめだが味噌辛さはそれ程でもなく、脂が少ないこともあって、味噌がダイレクトに伝わってくるが、口当たりは軽い。麺は微妙に縮れ。このスープを受け止めるには十分な食感がある。トッピングは煮玉子を中心に、チャーシュー、キヌサヤ、メンマ、コーン、ネギの小口切りが取り囲む。メンマはコリコリとした食感で、味がやや濃いめ。キヌサヤは、シャキっとした食感の中に、ほのかな甘さがある。煮玉子は黄身はトロトロの半熟。白身にもほんのり味が染みているようだが、このスープの中では目立たない。チャーシューはロールタイプで、かなりのやわらかさ。ネギの小口切りは私には大きすぎるようだ。味噌としてはストレートな印象で、600円の割によく頑張っている。飾らない味に好感が持てる。

メニュー
調査日:2005年10月11日
らーめん 500円 ちゃーしゅー増し 200円
みそらーめん 600円
ちゃーしゅーめん 700円


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