かに番屋(かにばんや)
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おすすめ度 ★について
サービス度
オープン:2005年06月13日

スープの種類について醤油塩味噌他

閉店(2006年5月31日)
名古屋市西区浄心1-8-36 地図を表示
営業時間
(土日祝)
11:00〜14:00,17:00〜23:00
11:00〜21:00
定 休 日 月曜日(祝日の場合は翌日)
アクセス 地下鉄鶴舞線浄心駅より約500m
駐 車 場 あり
カウンター -席
テーブル 約30
座 敷 -席
電話番号 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2005.10.20現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
経営母体が水産会社らしいが、北海道直送のカニを殻付きで盛り付けたラーメンがウリらしい。メニューにジンギスカンがあったので、冗談で『ジンギスカン・ラーメンもあるかもね?』と言っていたら、本当にあったのには驚いた。店内は木がふんだんに使われており落ち着いた雰囲気。テーブル席が30席近くある。



函館しおラーメン
ややあっさり・・・
豚骨・・・
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麺 中太やや縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、ノリ、ナルト、モヤシなど
2005/10/20 食す。 ★★☆☆☆ 700円 評価について
函館と言えば、ラーメンは塩らしいが、私の思い描いていたラーメンとは少し違うようだ。径23.5cm高さ8cm程の大きな黒い切立丼に、透明感のないスープ・・・僅かに濁っている。あまり強くない豚骨スープがベースのようだが、塩もそれと判る程度。スープの風味にどこか甘みを感じるが、スープ自体が甘い訳ではない。強いてい言えば、ややアッサリと言ったところだが、風味・旨味ともに私を満足させるに至らない。麺は中太のやや縮れ。シコシコっとした食感も最初の内だけ。平たく切られたメンマはコリコリ。チャーシューはやわらかく味も控えめだが、肉の臭い・・・というか風味は私の好きなモノではない。四切のノリが添えられているが、期待した程の磯の風味はなかった。函館ラーメンと言えば、魚介の風味に頼らず、豚をベースにアッサリした澄んだスープと、ストレート麺というイメージがあったが、このラーメンは私には物足りない。
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メニュー
調査日:2005年10月20日 メニューについて
番屋かにラーメン 1500円 旭川しょうゆラーメン 700円
番屋スペシャルラーメン 1800円 ざるラーメン 800円
番屋ラーメン 1200円 ミニラーメン 500円
札幌味噌ラーメン 800円 ジンギスカンラーメン 1000円
函館しおラーメン 700円 メン大盛り 100円
※毎月22日はカニの日。番屋かにラーメンと番屋ラーメンがそれぞれ1000円


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