新潟ラーメン一龍(にいがたらーめんいちりゅう)
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おすすめ度
サービス度

醤味塩担辛冷他

稲沢市井堀北出町181
営業時間 11:00〜15:00
定 休 日 水曜日
駐 車 場 あり
カウンター -席
テーブル 10席
座 敷 8席
電話番号 0586-36-8923
※営業日・営業時間等の情報は 2010.11.16現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本
BGM ランチセット -
緑に囲まれたラーメン店。店内はテーブル席とカウンター席とで20席弱とこぢんまり。メニューには、中華料理系のモノが多いが、ラーメンの中にも珍しい響きのモノがある。特に豚汁ラーメンなどは、心を揺さぶるモノがある。新潟ラーメンがウリの店。



タンメン
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麺 中太ストレート
具 キャベツ、ホウレン草、ニラ、ニンジン、モヤシなど
2010/11/16 食す。 ★★★☆☆ 600円
あの店は今・・・と心配しながら店を訪ねたが、営業していてホッとひと安心。丁寧に作ってくれたのか?他に客もいないのに少しばかり待たされたが、スープの見た目は期待通りのもの。私は鶏白湯のタンメンよりガラ塩スープの本来のタンメンが好きだ。作り方が想像出来る程にスープは熱々。野菜炒めのお陰もあって、スープの香り・コク共に脂の影響を受けている。塩味なのだろうが、味は控えめ。シンプルな味・・・なのだろうが、卓上の胡椒を使いたくもなる。ゆるやかなウェーブを見せる麺は中太のストレートで、長さは20cm程度。最初の内は気にならないかもしれないが、ゆっくりいただく麺でないことに気が付くのに時間はかからない。野菜炒めは季節によって内容が変わるものかもしれないが、キャベツ、ホウレン草、ニラ、ニンジン、モヤシなどが使われている。かたい部分は気にならなかったが、肉の類が見られなかったのが意外だった。野菜を摂れたということで、ごちそうさま。
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新潟ラーメン
あっさり
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麺 中細やや縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、ホウレン草、ワカメなど
2005/10/24 食す。 ★★★☆☆ 500円
径19.5cmほどの高台丼に澄んだスープ。脂らしい脂はほとんど見られない。醤油が香るスープを口にしてみると、醤油はかなり控えめで、味わいはアッサリ。どこか和のテイストがあり、飾らない味ながら奥行きを感じる。麺は中細のやや縮れといったところ。このスープを受け止めるには十分な食感で、スープとのバランスも良く、喉ごしにも面白みがある。トッピングは、チャーシューが2枚とメンマ、わかめ、ホウレン草とネギ。チャーシューには、ほどよい噛み応えがあり、これまた程よく味が染みている。その反面、メンマは味がやや濃いめながら、食感としては存在感が薄い。ワカメもアルギン酸や亜鉛、ビタミンなどを多く含むと知ると、探すようにして食べてしまうし、ビタミンやカロチンを多く含むホウレン草も残したくないものだ。さすがに500円では無化調という訳にはいかないようだが、値段以上の満足感がある。完食に値する一杯。ごちそうさま。
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メニュー
調査日:2010年11月16日
麺類 定食
新潟ラーメン 500円 チャーハン定食 650円
チャシュメン 600円 ラーメン定食 600円
コーンラーメン 600円 麻婆飯定食 750円
ピリ辛ネギラーメン 600円 中華飯定食 750円
広東メン 600円 餃子ラーメン 690円
麻婆メン 600円 餃子ライス 550円
天津メン 600円 点心
もやしラーメン 600円 餃子 400円
ワカメラーメン 600円 春巻 400円
味噌ラーメン 700円 焼豚 300円
タンメン 600円 キムチ(冬) 200円
バタータンメン 630円 一品料理
海老ソバ 700円 五目野菜炒め 750円
担々麺 700円 エビチリ 800円
豚汁ラーメン 730円 小エビのからあげ 800円
冷し中華 700円 小エビの甘酢あんかけ 850円
やまかけラーメン 650円 酢豚 800円
飯類 若鳥のからあげ 800円
チャーハン 500円 ニラレバ炒め 700円
ピリ辛 チャーハン 600円 麻婆豆腐 800円
卵チャーハン 600円 ゴーヤの味噌炒め(夏) 300円
中華飯 600円 茄とネギの炒め(夏) 300円
天津飯 600円 冷奴 150円
牛肉飯 700円 お飲み物
麻婆飯 600円 ソフトドリンク・・・
ライス 新潟米 150円 アルコール・・・

メニュー
調査日:2005年10月24日
新潟ラーメン 500円 タンメン 600円
チャシュメン 600円 バタータンメン 630円
コーンラーメン 600円 海老ソバ 700円
ピリ辛ネギラーメン 600円 エビワンタンメン 600円
広東メン 600円 エビワンタン 500円
麻婆メン 600円 担々麺 700円
天津メン 600円 豚汁ラーメン 730円
もやしラーメン 600円 冷し中華 700円
ワカメラーメン 600円 やまかけラーメン 650円
味噌ラーメン 700円


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