蔵出し味噌らーめん 九頭馬(くらだしみそらーめんきゅうとうま)
メニューへFileNo666
おすすめ度
サービス度
★について
http://raou.jp/shop/666.htm
バーコード読み取り機能付携帯電話から右のQRコードを読み取って下さい。指先ポンポンで簡単アクセス!
データ転送店舗情報をメールに転送する場合はこちら→をクリック
オフィシャル・サイト、オフィシャル・ブログ等へはこちら→

スープの種類について味噌醤油塩辛いラーメンつけ麺

一宮市公園通6-13-1
営業時間 11:00〜15:00,17:00〜22:30(L.O.22:00)
定 休 日 木曜日・第3水曜不定休
アクセス JR高山本線高山駅より約650m
客  席 カウンター:あり,テーブル:あり
駐 車 場 あり(12台)
電話番号 0586-26-4777 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2005年2月15日 
※営業日・営業時間等の情報は 2008.12.26現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
オープンは2005年2月15日。確か以前は『樹』という中華そばの店だった筈だ。外回りが塗装し直され、以前より少し落ち着いた色になり、入り口に庇が付けられたようだ。店内は『樹』時代と大きく変わらないようだが、カウンター席とテーブル席とがあり、席数は30近い。醤油の前に『吟醸』が付き、塩の前には『野菜』、味噌には『蔵出し』と・・・ある店のメニューが脳裏を過ぎるが・・・



酒粕入り!白味噌らーめん
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 細麺ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、キクラゲ、水菜、ネギ、胡麻、紅生姜など
2006/08/29 食す。 ★★★☆☆ 680円 評価について
西京味噌と酒粕を使うというスープの色は、味噌ラーメンとしては白く明るい色合い。どこか甘みがあり味噌の存在感は十分ながらマイルド・・・というか味わいにやさしさが感じられ、味噌ながらに奥行き感がある。そこに香辛料でも使ったのか?何かがキリっと味を引き締めている。胡麻が散らされてて、スープに風味を添えているのは良いのだが、紅生姜がいただけない。周りのスープがピンクに見える程に毒々しい色をしている。麺は細めのストレート。ゆるいという程でもないが、スープと一緒に捉えると食感がやや物足りない。チャーシューはバラ。断面に脂身の層を見ることができ、スープに負けないだけの味が染みている。酒粕を使うというものだから、もっとプンプン香るようなものをスープに期待していたが、これと言って癖もなく、野菜のボリュームも普通。やわらかい味わいながら引き締まった味噌ラーメンに・・・ごちそうさま。
▼MENUへ / TOPへ▲
絶品!野菜塩らーめん
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 平打ち太麺
具 キャベツ、ニンジン、モヤシ、水菜、シメジ、ネギ、豚肉など
2005/10/24 食す。 ★★☆☆☆ 680円 評価について
中華鍋で野菜や肉などを炒めて、一緒にスープも作ったか?と言うような味と香り。豚骨を主体にしたような透明感のないスープは熱々。多少は胡椒も使っているらしく味に締まりがあるが、塩も判る程度で味自体は強くはない。そこへ炒め物の香りと野菜の旨味とが加わり、渾然一体となった味に仕上がっている。しかし元々が、素のスープだけを味わうような造りではないとは言え、私の好きな味ではない。麺は平打ちの太麺。平打ちながら厚みがあり、噛み応えとツルリした舌触り、そして喉ごしを楽しむことができる。具は、てんこ盛りの野菜炒めの上から水菜。キャベツ、ニンジン、モヤシにシメジ。斜めに切られたネギに豚肉・・・選って食べる訳にもいかず、こちらも渾然一体となった味と食感。野菜不足の私には嬉しい限りだが・・・正直おもしろくない。メニューの先頭に味噌が並ぶ・・・味噌から食すべきだったか?次の一杯に期待したい。
▼MENUへ / TOPへ▲
メニュー
調査日:2006年08月29日 メニューについて
赤味噌 拘り!味噌らーめん 780円 絶品!野菜塩らーめん 680円
ネギ味噌チャーシューめん 980円 野菜塩チャーシューめん 880円
辛味!辛子味噌らーめん 750円 辛味!赤旨醤油らーめん 680円
辛子味噌チャーシューめん 950円 赤旨醤油チャーシューめん 880円
野菜たっぷり田舎味噌らーめん 730円
田舎味噌チャーシューめん 930円 麺大盛り 100円
酒粕入り!白味噌らーめん 680円 トッピング
白味噌チャーシュめん 880円 味付け煮卵 100円
蔵出し味噌つけ麺 680円 バター 100円
元祖!吟醸醤油らーめん 580円 メンマ 100円
吟醸醤油チャーシューめん 780円 生卵 50円


HOMETOP