グルメン(ぐるめん)
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おすすめ度 ★について
サービス度
オープン:2005年08月01日
閉   店:2008年08月31日
オープン:2010年03月15日

スープの種類について担々麺辛いラーメン味噌醤油ベトコン

稲沢市稲島東1-12 地図を表示
営業時間 11:30〜14:00,18:00〜23:00
定 休 日 木曜日
アクセス
駐 車 場 あり(10台)
カウンター 7席
テーブル 12席
座 敷 -席
電話番号 0587-32-0188 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2010.11.22現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット
東急ホテル南国酒家で修行したという店主が、2005年8月1日にオープンさせた店。平屋建ての店舗の周りにコンクリート壁。店内は白を基調としたカフェ調で、明るく開放的。カウンターとテーブル席とがあり席数は20席程。2008年8月31日に一度閉店したが2010年3月15日に再オープンした。



ベトコンらーめん
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麺 中細やや縮れ
具 豚バラ肉、ニンニク、鷹の爪、モヤシ、ニラなどなど
2010/11/22 食す。 ★★★★☆ 680円 評価について
2008年の閉店後、再開したのは2010年3月15日と聞いている。アテもなく店を訪ねたところ、メニューにベトコンを発見し迷わずオーダー。軽く半濁したようなスープは担々麺と共通のようで、メニューの中では醤油で括ってあるので醤油ダレを使うのだろう。味はそれほど強くないが、唐辛子の影響を受けている。野菜炒めの香ばしさが良い感じにスープにうつっていて、味わい深いものがあり、新京のベトコンとは違う美味しさがある。モヤシ、ニラ、豚肉、ニンニクと鷹の爪が使われているが、ニラは火が通っているので彩りのみ。モヤシは香りも食感もよく、豚バラ肉にはやわらかさと脂身の甘味がある。ニンニクは比較的小さめだが焼き色がついていてホコホコっとしている。唐辛子は赤いもの黒いものがあるが、口に入れると時間差をつけて辛味が舌を襲ってくる。刺すような刺激があって、汗が止まらなくなる。味わって食べたいのなら、口にしない方がいいかもしれない。麺は中細のやや縮れで、長さは30cm程。強い麺ではないが、スープが辛い時はこれで良い。担々麺より好きかも。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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みそバター坦々麺
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麺 平打ち中細
具 ミンチ、チンゲンサイ、キャベツ、モヤシ、胡麻、バター、コーンなど
2008/03/25 食す。 ★★★☆☆ 750円 評価について
この店なりに味噌と胡麻のバランスを取っているのだろうが、私には味噌ラーメン。香りは今ひとつながら、味噌としてはやさしい味。ラー油で味を締めてあるが、担々麺らしさは言われなければ判らない。白胡麻と黒胡麻が見た目に美しく、よく炒ってあるようでパリパリとした食感が心地よい。麺は中細ストレート。熟成を思わせる色をしていて程よいシコシコ感がある。具はどれもインパクト不足。キャベツは邪魔になっていない程度で、コーンは散らしてあるので甘味を楽しむことも出来ず、ミンチは肉味噌だが、ほんのり甘く味噌も強くはない。モヤシは僅かに水っぽさがあって、チンゲンサイも食感としては今ひとつ。ミンチを台にしてバターが添えてあるが、スープに落とせば黄色い脂の水玉模様と化す。ありがちな塩っ気はなく、香りが洋風的。何度か麺を持ち上げればスープに散り散りとなってしまう。私の中ではおとなしい味噌ラーメン。味噌ダレとバターは別皿の方が楽しめたかもしれない。
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本格坦々麺
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麺 平打ち中細
具 ミンチ、チンゲンサイ、胡麻など
2005/11/05 食す。 ★★★☆☆ 650円 評価について
ラー油が大きな水玉模様を描くスープの上から、黒ゴマと白ゴマが散らされている。レンゲをスープに泳がせてみるとスープに上も下もなく、胡麻ペーストが完全にスープと馴染んでいる。サラサラっとした口当たりだが意外に胡麻の味わいと風味はしっかり。辛さも控えめで、胡麻と細かく切られたネギが、さりげなく食感を添えている。麺は細い平打ち麺で、食感はややゆるめだが、担々麺ならこんなものか?40cm近い長さがあり、すする楽しみはあるし喉ごしも良い。ミンチにはほんのりと酸味があるが、すぐにスープに馴染んでいく。レンゲには手元側に穴が三つ開いており効率よくミンチを集めることが出来るが、このレンゲ・・・スープを口に運ぶには効率が悪い。スープを飲み進むと干し海老と思しき小片が姿を現す。辛さも強くないとは言え、口の中に刺激が残る程。担々麺としては、おとなし目だが悪くはない。普通に食べさせてくれる。
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メニュー
調査日:2010年11月22日 メニューについて
坦々麺系 ミニ丼
特製坦々麺 680円 のりかつおの温たま丼 240円
ファイヤー坦々麺 680円 肉味噌そぼろ丼 240円
スーパーファイヤー坦々麺 680円 ねぎちゃーしゅー丼 290円
マイルド坦々麺 680円 温たま肉味噌そぼろ丼 290円
ブラック坦々麺 680円 マヨちゃーしゅー丼 290円
ねぎ盛り極太メンマ坦々麺 780円 マヨから揚げ丼 340円
納豆ねぎ坦々麺 780円 温たまちゃーしゅー丼 340円
みそバター坦々麺 780円 温たまねぎちゃーしゅー丼 340円
みそファイヤー坦々麺(バター付 780円 温たまマヨから揚げ丼 340円
豚きゃべ坦々麺 780円 納豆ねぎちゃーしゅー丼 340円
豚きゃべみそ坦々麺(バター付) 780円 ライス 小 150円
ちゃーしゅー坦々麺 780円      大 200円
麺大盛り 100円増 グルメン自慢の一品
しょうゆ系 とりのから揚げ(5個) 480円
ベトコンらーめん 680円 とりのから揚げハーフ(3個) 290円
ねぎちゃーしゅー麺 680円 甘酢だれのから揚げ 540円
らーめん 390円 甘酢だれのから揚げハーフ 340円
麺大盛り チャーハンちゃーしゅー入り 580円
得ランチ 11:30〜14:00 日祝OK ちょっとおつまみ
特製担々麺餃子ライス 790円 ねぎのせメンマ 180円
特製担々麺チャーハン 790円 ばかうまキュウリ 180円
特製担々麺から揚げライス 790円 フライドポテト 280円
特製担々麺ライス 720円 みそ串カツ(三本) 340円
チャーハンらーめん(平日限定) 580円 うずらの卵串(三本) 340円
五目春巻き(二本) 340円
グルメンの名物! えびチリ春巻き(二本) 340円
もっちり餃子 290円 ぷりぷりのタコから揚げ 340円
揚げ餃子 290円 ぼま団子(三個) 280円

メニュー
調査日:2008年03月25日 メニューについて
坦々麺系 トッピング
 本格坦々麺 650円 ライス 150円
 本格ちゃーしゅー坦々麺 800円 大ライス 200円
 本格坦々麺ファイヤー! 650円 そぼろ卵ごはん 350円
 まいるど坦々麺 700円 ネギちゃーしゅーごはん 450円
 本格ワン坦々麺 750円 つまみちゃーしゅー 450円
 みそバター坦々麺 750円 名物餃子(6個入) 350円
しょうゆ系
 ふつうのらーめん 500円
 ふつうのちゃーしゅうめん 700円 トッピング
 ネギちゃーしゅーめん 650円 きざみねぎ 50円
ランチ(11:30〜14:00) めんま 50円
Aランチ(本格担々麺+ライス) 700円 チンゲン菜 100円
Bランチ(担+そぼろ卵ごはん) 850円 特製ミンチ1.5倍 100円
Cランチ(坦+ライス+餃子) 850円 3枚ちゃーしゅー 150円


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