森下家(もりしたや)
メニューへデータ転送FileNo669
おすすめ度 評価について
サービス度
オープン:2005年

スープについて豚骨醤油つけ麺他

三重県四日市市川島町6522-1 地図を見る
営業時間 11:00〜15:00,18:00〜23:00
定 休 日 水曜日
アクセス 近鉄湯の山線伊勢川島駅より約400m
駐 車 場 あり(7台)
カウンター 10席
テーブル -席
座 敷 -席
電話番号 059-322-4048 電話をかける時には
※営業日・営業時間等の情報は 2008.12.26現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 - ファミリー ×
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 詳細データについて
BGM - ランチセット -
豚骨醤油、大きなノリ、太麺など横浜家系の面影があちこちに見られるが、ホウレン草の姿が見られない。ガラス開口部が広く取られた店内は明るく、L字型に配された10席程のカウンター席から、厨房の様子がよく見える。



らーめん+味付半熟玉子
ややこってり・・・
豚骨・・・
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麺 平打ち太麺概ねストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、煮玉子×1、ノリ×1、ネギ、水菜、糸トウガラシ
2005/11/06 食す。 ★★★★☆ 750円 評価について
一口に言えば豚骨醤油。豚の旨味に醤油ダレがコクを加え、ほどよい重量感があるものの、スープにしつこさはない。醤油ダレが少しばかり頑張っている感があるが、それも最初の内だけ。糸トウガラシがさりげなくアクセントを添えている。そのスープを、平打ちの太麺がしっかりと受け止めている。厚みがあることもあり、麺には程よい噛み応えもあるが、舌触りと喉越しに面白みがある。大きく切られたノリも家系ではお約束。しっかりとスープに浸して口へと運ぶ。チャーシューはバラのロール。とてもやわらかく、そして味もよく染みている。ホウレン草の代わりに水菜が使われているのは、この店ならでは。煮玉子は全体に味が良く染みており、黄身もしっとりと仕上げられている。舌にまとわりつくような感のあったスープも、酢を入れることにより、口当たりが軽くなってサラっと呑めるようになるから不思議だ。完食に値する一杯。ごちそうさま!
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メニュー
調査日:2005年11月06日 メニューについて
らーめん 650円 ちゃーしゅー(1枚) 100円
ちゃーしゅーめん 850円 味付半熟玉子 100円
酢辣タンタンメン 750円 キャベチャー 100円
ゴマダレつけ麺 750円 ネギ 100円
中盛 100円 のり(5枚) 100円
大盛 200円 メンマ 100円
とき玉子 100円


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