朝日堂(あさひどう)
メニューへFileNo685
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担々麺醤油白湯豚骨味噌辛いラーメン冷麺

閉店?業態変更?詳細不明
名古屋市中川区太平通4-6
営業時間 18:00〜翌1:00
定 休 日 無休
アクセス あおなみ線南荒子駅より約1.2km
客  席  
駐 車 場 あり(18台)
電話番号 052-353-5111
備  考 オープン:2004年 
※営業日・営業時間等の情報は 2008.12.26現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 -
BGM ランチセット
かつては『つるかめや』という店名だったが、今では朝日堂。メニュー構成に大きな変化はないから、店名を変えてみただけか?中華そばだけでなく担々麺にもシジミを使うお店。店内はテーブル席と座敷席とで席数は多く、広々としている。



ごま坦々麺2辛
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麺 太麺・やや縮れ
具 ミンチ、メンマ、ネギなど
2007/10/11 食す。 ★★★☆☆ 680円
スープ表面を厚く覆う脂だけをレンゲにとって口にしてみれば、いきなり喉に来るようなトゲトゲしい辛さ。脂ではなく油なのかもしれないが、少しだけ香りが重たい。下のスープと一緒に口にすれば辛さも気にならなくはなる。ミンチには良い味が付いているが、麺を何度か持ち上げる内にスープに散り散りになってしまうのが残念。麺は太めの縮れ。噛み応えはしっかりしている。器の底をさらうようにして麺を持ち上げてみると、すり胡麻がこれでもか!と麺に付いてきて、舌触りがザラつくほど。おかげで胡麻の存在感もしっかり。スープにはトウガラシがチラチラと見られるが、辛さは主にラー油のもの。2辛3辛とラー油の量が増えるのだとすれば、スープの香りも重たくなるのだろうか。意外に良かったのがネギ。斜め切りにされたネギに程よいネギ辛さと風味があり、小口切りのネギにはシャキシャキとした食感がある。2辛を頼んだ私が悪いのだろうが、辛味に奥行き感が今ひとつ足りない。それでも、辛いものには、食べさせる力がある・・・
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しじみの中華そば
あっさり
魚介・・・
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麺 太麺・やや縮れ
具 豚肉、メンマ、シジミ、ミズナ、ネギ
2005/11/24 食す。 ★★★★☆ 680円
和風と言えば、それまでだが、ラーメンのスープと言うよりうどんのつゆに近い。煮干しも使うそうだが、カツオがよく効いていて魚介の風味はしっかり。醤油も強くはなく、脂が少ないこともあり味わいはアッサリ。魚介類の風味と旨味でまとめあげた・・・ホッとするようなスープだが、ネギの小口切りが少しばかりうるさい。少量だが胡椒を使うようで、和を前面に押し出しながらもスープに締まりがある。麺はやや縮れた太麺。コシが強く、プリプリとしていることもあり、勢いよくすすれば口元で麺が跳ねるほどだ。厨房にダイイチ食品の麺の箱が見られる。この時期のシジミは、水温が下がって身が締まっているハズだが・・・あまりに身が小さく味わう程でもない。メンマはコリコリ。茹で豚もやわらかくアッサリ。そして水菜はシャキシャキと、それぞれ楽しませてくれる。アッサリそして魚介の風味とくれば満足・・・完食に値する。ごちそうさま。
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メニュー
調査日:2007年10月11日
ごま担々麺 680円 煮玉子 100円
しじみの中華そば 680円 メンマ 100円
みそらーめん 680円 ネギ 100円
辛みそらーめん 780円 コーン 100円
とんこつラーメン 680円 キムチ 100円
辛とんこつらーめん 780円 もやし 100円
冷やしつけめん 680円 ミズナ 100円
冷やし坦々麺 780円 チャーシュー 250円
スペシャル盛 300円
辛さ 0辛さなし 
    1小辛 ねぎじゃこ飯大 350円
    2中辛 チャーシュー丼大 350円


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