鼓ラーメン(つづみらーめん)
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おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について醤油味噌

半田市亀崎町10-143-1 地図を表示
営業時間 20:00〜翌2:00
定 休 日
アクセス JR武豊線亀崎駅より約1.2km
駐 車 場 なし?
カウンター あり
テーブル -席
座 敷 -席
電話番号 0569-28-6118 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2007.0.0現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり - カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 × 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット ×
メニューと店の中の雰囲気を見る限りだと居酒屋だ。長く延びるカウンターには、ステンレスが張ってあるが微妙に波打っている。席はカウンター席のみ。



みそラーメン
ややあっさり
・・・
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麺 中細・やや縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ゆで玉子スライス×1、カマボコ、ノリ、ネギなど
2006/02/09食す。 ★★★☆☆ 600円 評価について
スープ一口で、サンヨー食品のみそラーメンのイメージが脳裏を過ぎる。この袋麺を彷彿とさせる麺とスープのコンビネーションを私は否定することが出来ない。味噌はそれほど強くはないし、味噌辛さもない。脂も少なめでスープに重たさはないが、生姜でも使ったのかと思う程にスープが引き締まっている。麺は中細のやや縮れ。中細なりにしっかりした食感と縮れ麺なりの舌触りが、スープとよく合っている。チャーシューは相変わらずで、醤油辛いほどに味がよく染みているが、おかげでチャーシューが、スープの味噌に埋没することはなく、存在感を放っている。メンマ、玉子など他のトッピングも相変わらずだ。ほどよく食感を残すメンマは存在感が薄く、ゆで玉子のスライス一枚も、口にしたところで、舌がリセットされる程のボリュームもない。袋麺の味を思い出して満足していてはいけないのだろうが、この600円の味噌ラーメンを私は好きだ。
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ラーメン
あっさり
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麺 平打ち・やや縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ゆで玉子スライス×1、カマボコ、ノリ、ネギなど
2005/11/30食す。 ★★☆☆☆ 500円 評価について
透明感のあるスープを口にしてみると・・・脂が少ないこともあってアッサリとしているものの、スープの色とは裏腹に醤油も控えめで、旨味も弱く、かなり軽いスープ。スープの風味も何故か好きになれない。そんなスープと対照的なのがチャーシュー。大きめで厚みがあることもあり、程よい噛み応えがあるが、醤油辛さを感じる程にタレがよく染みている。平打ちの中麺はやや縮れ。茹で上がるのが早いハズだ。コシは程々に、舌触りと喉越しには面白みがあるし、スープとのバランスも悪くはない。ゆで玉子が盛り付けられているが、さすがに500円のラーメンだとスライスが一枚のみ。固ゆでだが黄身がバサつかないのは、スライスされているからだ。カマボコも厚く切られているので、プリプリとまではいかないまでも、弾力を楽しむことが出来る。あっさりは良いが、もう少し旨味が欲しいところ。それでも500円という値段を考えれば、無難だ。
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メニュー
調査日:2005年11月30日 メニューについて
ラーメン 500円 チャーシューメン 700円
みそラーメン 600円 みそチャーシューメン 800円
にんにくラーメン 650円


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