海豚家(いるかや)
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おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について醤油塩白湯豚骨

閉店した模様(2005年11月頃)
名古屋市中区新栄1-9-27
営業時間 11:30〜13:30,18:00〜3:00
定 休 日 日曜日
アクセス 地下鉄東山線新栄駅より約660m
駐 車 場 なし
カウンター 約10
テーブル -席
座 敷 -席
電話番号 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2005.12.06現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり × カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
ちゃんぽんとラーメンのお店。10席程のカウンター席に、L字型に囲まれた厨房の中、店員が着ているTシャツの背中には店名、そして胸には『TAKE IT EASY』と描かれている。



塩ラーメン
あっさり
・・・
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麺 概ねストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ
2005/12/06 食す。 ★★★☆☆ 400円 評価について
混濁感のあるスープを口にしてみると、ほんの一瞬だけ名古屋人お馴染みの和風豚骨のイメージが脳裏を過ぎったが、やはり別のもの。豚がベースの半濁したスープは脂も少なめで味わいあっさり。塩もたいして強くはないが、それでいて意外に奥行き感があるスープだが、どうしても舌が鶏と魚介の旨味を追いかけてしまう。麺はやや縮れか概ねストレートか微妙なところ。スープを受け止めるには十分な食感がある。トッピングはさすがに値段相応。ネギは細かく小口切りにされており、スープの味わいを損なうこともなく、メンマは、シャキシャキっと心地よい食感。チャーシューはやわらかく、やや甘めながら味がよく染みている。このラーメン・・・500円だが、ランチ時に単品でオーダーすると100円引きになる。400円でこの味なら特に不満はない。バランスよくまとまっていると思う。
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メニュー
調査日:2005年12月06日 メニューについて
塩ラーメン 500円 トッピング梅(1個) 50円
醤油ラーメン 500円
豚骨ラーメン 500円
ちゃんぽん 650円 ※ランチ時ラーメン単品は100円引き


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