麺々 わっしゅ!!(めんめんわっしゅ)
メニューへデータ転送FileNo698
おすすめ度
サービス度

醤豚味辛他

岡崎市井ノ口町河原西7
営業時間 19:00〜3:00
定 休 日 日曜日・第1月曜日
駐 車 場 あり
カウンター 約10
テーブル -席
座 敷 -席
電話番号
※営業日・営業時間等の情報は 2007.08.05現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 × ファミリー ×
券売機 × おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本
BGM - ランチセット
どこまでが店名なのか知らないが、看板に描かれた『わっしゅ!!』が何とも印象的。店内はカウンター席のみで10席強。夜しか営業していない。



みんみん
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麺 細め・やや縮れ
具 チャーシュー×1、煮玉子1/2、ネギ、ノリ
2007/10/02 食す。 ★★★☆☆ 600円
メニューを見ただけでは何ラーメンか判らなかったが、この店には『ハズレがない』という安心感がある。さてさて、香りこそ今ひとつだがスープは紛れもなく味噌。脂で厚みを持たせてあるのか?ほどよく舌にのっかかってくるイメージ。不思議なバランスの良さは他のラーメンと変わりなく、味噌辛さが前に出るのではなく、トウガラシの辛さでピリリとスープを引き締めている。麺は細めのやや縮れ。このシコシコ感も絶妙で、スープとよく合っている。チャーシューは相変わらずの大きさ。それでいて箸で簡単に割くことが出来る程のやわらかさ。脂身の部分などはトロけそうな程で、600円でこのチャーシューがのってくるというのは驚き。煮玉子には、しっかり火が通っているようだが、黄身がバサつかない程度。ネギも邪魔になっていないし、器の縁に貼り付けられた海苔にも店主の気遣いが感じられる。バランスの良さで満足・・・ごちそうさま。
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ぴりぶた
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麺 細め・やや縮れ
具 チャーシュー×1、煮玉子1/2、ネギ、ノリ
2007/03/27 食す。 ★★★☆☆ 600円
ぶたぼね のピリ辛バージョンといったところだが、バランスの良さが光る。豚骨の臭味はなく、力強さも感じられないのだが、不思議と豚らしさが伝わってくる。そこへ、辛さと脂の香りが加わっているものの、辛味にしても、ニンニクを思わせるような香りにしても、下のスープの持ち味を殺すこともなく、カップ麺でもありそうなバランスの良さがある。麺は中細のやや縮れ。かたすぎず、やわすぎず、それでいてスープを受け止めるには十分な歯応えと舌触り。ここでもバランスの良さが光っている。チャーシューは相変わらずの大きさと厚み。やわらかさの中から肉の旨味も感じられ、肉を食すという喜びが感じられる。注文をつけるとすれば煮玉子くらいなもの。かた茹でしてからタレに漬け込んだのか?白身は深く色付いていて、おでんを思わせるような味があって、黄身もバサ付き気味だ。煮玉子は別としても、バランスの良さとチャーシューの存在感とで、よくまとまった一杯。悔しいけれど・・・好感を持てる。
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ぶたぼね
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麺 細め・やや縮れ
具 チャーシュー×1、煮玉子1/2、ネギ、ノリ
2006/03/29 食す。 ★★★☆☆ 600円
『とんこつ』と言わずに『ぶたぼね』とする辺りがネーミングの妙だが、簡単に言ってしまえば豚骨ラーメン。白湯スープに豚の臭みはなく、スープ表面の脂も少なくはないが、特に重たさもない。ニンニクの風味が程よく効いている中、豚の甘みこそ強くはないが、ちゃんと豚らしさが残っていて、意外に良くまとまっている。細めの縮れ麺のシコシコとした歯応えは、スープを選ばないのか?しょうゆ、めんめん、ぶたぼね・・・どのスープとも相性が良い。チャーシューの大きさと厚さは相変わらずだが、この日はトロけそうなやわらかさ。飾らない味が染みている煮玉子は、相変わらず黄身がバサつくが、この日は白身が萎縮していたのか?妙にかたかった。ネギの小口切りは、このスープには少し多いかもしれない。海苔が器の縁に貼り付けてあるところに、店主の気遣いを見たような気がした。この店はハズレがないかもしれない・・・ごちそうさま。
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めんめん
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麺 細め・やや縮れ
具 チャーシュー×1、煮玉子1/2、ネギ、ノリ
2006/02/18 食す。 ★★★☆☆ 550円
白湯と言うほどでもないが、半濁と言う程でもない・・・臭みもなければ豚骨のパンチもないが、ライト豚骨という程の軽さでもない。脂の量はそれなりだが、豚骨としてはややアッサリ。強いて言えば塩だが、カドらしいカドもなく、不思議な厚みと締まりがある。僅かにニンニクを感じたが、私の気のせいだろうか。また麺とスープのバランスが良い。やや縮れた細めの麺は相変わらずで、シコシコとした食感とスープとの一体感がある。大きく、そして厚みのあるチャーシューは十分すぎる程の存在感。味もよく染みているし、やわらかさと程よい噛み応えがある。煮玉子は黄身が少しばかりバサ付くが、スープと一緒に口に含めば苦になることはない。おでんを思わせるような飾らない味が、白身に染みている。意外にバランスのとれた一杯。このチャーシューの大きさで550円で良いの?と心配したくもなる。完食に値する一杯・・・ごちそうさま。
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しょうゆ
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麺 細め・やや縮れ
具 チャーシュー×1、煮玉子1/2、ネギ、ノリ
2005/12/08 食す。 ★★★☆☆ 550円
チャーシューと言って良いのだろうか?15cm×5cm近い大きさに厚さも1cmを超えている。箸で持ち上げようとするとホロリホロリと崩れるほどにやわらか。このボリューム感には、肉を食すという喜びがある。醤油豚骨を思わせる色合いのスープは、ほんのりと甘く、見た目よりずっと軽め。動物系の旨味と醤油ダレのコクが互いに引き立て合っているとでも言うのだろうか?不思議とバランスが良い。麺は細めのやや縮れ。舌触りとシコシコとした食感が心地よく、スープとの一体感もある。煮玉子が半分のっているが、固茹でしたものをタレに漬け込んだのだろうか?黄身はバサバサだが、白身は深く色付いている。それでいて、見た目より味はかなり控えめだ。大きめに切られたネギの小口切りは、このスープの中では、存在感がありすぎか。全く期待していなかったが、とても550円とは思えない程の満足感。完食に値する。ごちそうさま。
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メニュー
調査日:2005年12月08日
しょうゆ 550円
めんめん 550円
ぶたぼね 600円
ぴりぶた 650円
みんみん 600円


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