なごみや(なごみや)
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おすすめ度 ★について
サービス度
オープン:2005年

スープの種類について白湯豚骨醤油味噌

春日井市大留町708 地図を表示
営業時間 11:30〜24:00
定 休 日 無休
アクセス
駐 車 場 あり(17台)
カウンター 10席
テーブル 34席
座 敷 -席
電話番号 0568-53-0111 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2008.12.26現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
2005年11月24日オープン(尾張旭店)。駐車場を備え、店内もテーブル席とカウンター席とで席数も多く広々としている。



香味マー油らーめん
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豚骨・鶏ガラ・野菜・・・
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー×2、煮玉子1/2、ネギ、マー油、ニンニクチップ
2006/03/23 食す。 ★★☆☆☆ 714円 評価について
オーダーを通した数分後、ニンニクチップが入ったミニすり鉢が出て来た。お客さん参加型のサービスもたまには面白い。ベースとなっているのは白湯醤油らしいが、スープには既にマー油が馴染んでしまっている。支配的にはなっていないのが救いだが、マー油の風味とコクを差し引くと、やはりスープの旨味はおとなしい。鶏ガラ・豚骨・野菜を使うと謳ってはいるが、中途半端にマー油が効いているものだから、スープの持ち味がよく伝わってこない。麺は中細のストレート。コシは強めだが、気のせいかスープとの一体感がない。大きく切られたネギも邪魔。2枚のるチャーシューは適度に弾力があり、味もよく染みている。煮玉子の黄身は半熟で深い橙色に色付いている。白身にも味はよく染みている。ニンニクチップをスープに加えてみると、ピシっとニンニクの風味が立って、スープがまとまるが、マー油ラーメンというよりニンニクラーメンだ。714円も払うだけの満足感は得られなかった。
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和節らーめん
ややあっさり
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麺 細め・ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、モヤシなど
2006/01/20 食す。 ★★★☆☆ 577円 評価について
径18.5cmの高台丼に茶濁したスープ。そのスープから僅かに魚介の風味が立ち上っている。少量の背脂ただようスープを口にしてみれば、醤油も控えめでカドがなく、ややあっさりとした味わい。アジ節、鯖節、煮干しを使うとメニューの添え書きにあるが、魚介の風味は弱々しいと言うか・・・おとなしいと言うのか?旨味も、強いて言えば丸いとでも言ったら良いのか?スープは無難にまとまっている。麺は熟成麺らしい。中〜中細のストレートでややかための。ツルリとした舌触りが印象的だ。トッピングは中央のモヤシを、チャーシュー、メンマ、ネギが取り囲む。チャーシューは適度な弾力があり、スープを殺さない程度に味が染みている。メンマはやや甘めの味付けが気になるが、コリコリとした食感は悪くない。モヤシの食感も、気持ちよい程にシャキシャキとしている。グッとくるモノはないが、無難にまとまっている・・・この内容なら悪くはない。
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メニュー
調査日:2006年01月20日 メニューについて
なごみやらーめん 682円 大盛
和節らーめん 577円 トッピング
熟成味噌らーめん 714円 チャーシュー 210円
香味マー油らーめん 714円 もやし 52円
こってりなごみやらーめん 714円 白髪ネギ 105円
お子様セット 577円 半熟煮玉子 105円
味噌仕立ての温野菜ラーメン 787円 チャーシュー 210円
ひき肉のキャベツ包みの塩ラーメン 714円 メンマ 157円


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