みっていラーメン(みっていらーめん)
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サービス度
★について
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醤油味噌辛いラーメン台湾他

豊田市上原町西山168-1
営業時間 11:00〜14:00,18:00〜2:00(O.S.1:30)
定 休 日 火曜日
アクセス  
客  席 カウンター:あり,テーブル:あり
駐 車 場 あり
電話番号 0565-46-6040
備  考 オープン:1998年
※営業日・営業時間等の情報は 2013.02.11現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子
自家製麺 × マンガ本
BGM ランチセット
夜だけの営業と思いこんでいたが、昼も営業していたようだ。一本脇道に入っているのが、通り沿いに看板が出ている。店内はテーブル席とカウンター席。2006年3月頃に改装し、メニューには『みっていZラーメン』・・・ゼットなのかゼータなのか?Rまでついて登録商標?



ラーメン 塩
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麺 太ストレート
具 チャーシュー、ミンチ、メンマ、煮玉子1/2、モヤシ、ネギなど
2013/03/17 食す。 ★★★☆☆ 550円
豚骨なのかな?一部は泡だっているようにも見える白濁したスープには、豚臭さはないし、店内にもそれらしい香りはない。塩は判る程度。脂も目立たないがスープが濃いというより、タレが濃いような印象。最初のひと口ふた口は、香味野菜の気配が見え隠れしていたが、どういうスープなんだろう?ドロっとまではしていないが、軽くはない。太ストレート麺は、長さ25cm程度。加水はやや低め?といた程度で、スープとも合っている。チャーシューは、噛み応えがあるのも意外なら、味が強めなのも意外。メンマも塩っ気を感じるほどに味がハッキリしているし、黄身がドロ〜っとした煮玉子も白身に味がよく染みている。モヤシは湯通ししただけかな・ヒゲ根が目立たなかったのが驚きだが、麺の上から散らしたようで、どこに箸を入れてもモヤシが現れる。どの具も存在感があったが、大粒のミンチの食感が一番面白かった。この値段ならあり?かな。
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辛みそ
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麺 太め・ストレート
具 メンマ、ワカメ、モヤシ、ネギなど
2009/01/29 食す。 ★★★☆☆ 550円
味噌の香りの他に、辛味からくる香りもあるが、味噌は十分に伝わってくるし、辛味も味噌を負かさない程度。いまさらスープの持ち味がどうこうでもないが、辛さの中にも奥行きが感じられる。とは言うものの、唇はヒリヒリだし、汗も出れば鼻もゆるむ。カドが見える程の太麺は長さ25cm程。味噌に含まれるのだろう穀類の欠片や唐辛子やらが麺と一緒に持ち上がり、スープと一体感があるだけでなく、味噌と辛味を受け止めるには十分な歯応えがある。茹でモヤシは水っぽさが気にならない程度。メンマの歯応えはコリコリを通り越してジャキジャキ。チャーシューが見当たらないせいもあるが、このメンマには存在感がある。しかし、チャーシューなしでも550円なら納得出来る。食後、胃から上がってくる発酵臭みたいなものが少しだけ気になったが、辛味に何を使っているのだろうか。やはり辛いものには食べさせる力がある・・・麺の歯応えも面白かったし意外に満足。ごちそうさま。
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みっていの台湾
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麺 中太やや縮れ
具 ミンチ、モヤシ、ニラ、ネギなど
2007/03/18 食す。 ★★★☆☆ 600円
辛さを生クリームで中和? そんな訳がない。ラー油と唐辛子とで赤く見えるスープの一部が泡だって白く、ラー油の合間から混濁したようなスープが顔をのぞかせている。ミンチが辛いのではなく、スープそのものが辛く、多少のトゲトゲしさとは裏腹に、僅かにスープの表情がうかがえる。麺は中太の縮れで、歯応えはしっかりしており、スープの辛さに負けていない。モヤシとニラは炒めてあるのだろうか?モヤシは散り散りで、食感を楽しむことも出来ず、ニラも生ではないようで、風味や食感も今ひとつ。ネギの下にミンチが隠れているが、味らしい味もなく、食感を楽しむまでもなくスープに散り散りになっていく。食べている最中は、ニンニクを感じることもなかったが、後になって、胃から上がってくる息の中に、ニンニクが少しだけ感じられた。スープを飲み干した後、器の底に残ったのは干し海老?
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ねぎみそ
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麺 中太やや縮れ
具 ネギ、モヤシ
2006/03/29 食す。 ★★★☆☆ 650円
味噌ラーメンの上に大量のネギ。白髪ネギと呼ぶにはあまりに太いが、豆板醤かラー油で和えたのか?僅かに赤みを帯びている。ネギを避けるようにレンゲでスープを口まで運べば、味噌の程よい存在感にピリリとした辛さ。味噌辛さは感じられないが、奥行きのある辛さがスープを引き締めており、気が付けば唇がジンジンと疼いている。が、味噌+辛さとくれば、スープ本来の旨味や風味が前に出てくる余地はない。程よいネギ辛さの上に更に辛味を帯びたネギは意外にスープの味噌とも相性が良い。ネギの下にはモヤシがいるが、ネギ同様にシャキシャキとした食感。他に具らしい具は見当たらない。麺は中太のやや縮れ。コシがあると言うより、単に食感がしっかりしていると言った方がいいのだろうか。スープを受け止めるには十分な食感だ。ネギの食感と辛さを前面に押し出した味噌ラーメンだ。これが650円なら・・・悪くはない。
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しょう油ラーメン
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麺 中太やや縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、ワカメ、モヤシ、ネギ
2006/02/05 食す。 ★★★☆☆ 500円
なんて言ったら良いんだろう・・・イメージとしては、豚骨・鶏ガラ+野菜でとった白湯スープに醤油ダレと言ったところ。動物系の旨味はやわらかく、醤油ダレも程よくスープに厚みを持たせてくれている。ほんのりと甘みがあるところに、ワカメときたものだから、ほんの一瞬だけ万楽(西区)のスープが脳裏を過ぎった程だ。麺は中太から太のやや縮れ。コシが強めで食感はしっかり。チャーシューは味もそこそこ染みており、やわらかいのは良いが、小さくてペラペラなので存在感は薄い。その反面、存在感を放っているのがメンマだ。コリコリとした食感は良いのだが、味が塩っ辛い。わざわざ味を付けたのでないなら塩抜きが足りないか・・・と勘ぐってしまう程だ。ワカメは、この手のスープには合う筈だが、僅かに生臭さが鼻につく。このスープの中では、ネギが少しばかり邪魔だ。500円なら無難といったところ・・・意外に悪くはなかった。
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メニュー
調査日:2013年03月17日
ねぎみそチャーシューメン 850円 セットメニュー
デラックスラーメン 900円 餃子セット +150円
台湾ラーメン 600円 チャーハンセット +300円
スタミナチャーシューメン 800円 チャーシュー丼セット +250円
びっくりチャーシューメン 1000円
チャーシューメン 800円 辛みそ野菜ヌードル 400円
 みそ・しょう油・塩 台湾風ヌードル 400円
ラーメン(みそ・しょう油・塩) 650円 おつまみ・ご飯もの
野菜ラーメン(みそ・しょう油・塩) 650円 餃子 350円
野菜チャーシューメン 850円 おつまみメンマ 200円
みそバター 750円 キムチ 300円
みそバターコーン 700円 きゅうりのキムチ 300円
辛みそラーメン 700円 ソーセージ盛り 400円
おつまみチャーシュー 600円
大盛り 200円 野菜炒め 600円
ライス 150円
チャーハン 500円
 大盛 650円
ラーメントッピング 100円 にんにくチャーハン 550円
50円  大盛 700円
味付たまご 100円 チャーシュー丼(ミニ) 250円
にんにく 50円  並 500円
わかめ 100円  大盛 650円
メンマ 100円 DRINK MENU
バター 100円 キリン一番搾り 生ビール中 500円
コーン 100円 〃 中瓶 500円
白髪ねぎ 150円 キリンフリー 小瓶 400円
野菜 150円 サワー 各400円
肉ミンチ 150円 スミノフアイス 500円
自家製チャーシュー 300円 ソフトドリンク 各250円

メニュー
調査日:2009年01月29日
ねぎみそチャーシューメン 850円 大盛 200円
スタミナチャーシューメン 800円 各種ラーメンに・・・
デラックス 900円 餃子セット +150円
みそラーメン 500円 炒飯セット +300円
ねぎ台湾ラーメン 750円 しょう油ラーメン 600円
ねぎ台湾チャーシューメン 950円  〃 餃子セット 750円
みそバター 600円  〃 チャーハンセット 900円
みそバターコーン 700円 しょう油チャーシューメン 800円
辛みそ 550円  〃 餃子セット 950円
辛みそ野菜 700円  〃 チャーハンセット 1100円
ねぎみそ 650円 ねぎしょう油ラーメン 950円
びっくりチャーシューメン 1000円  〃 餃子セット 1100円
野菜ラーメン 650円  〃 チャーハンセット 1250円
野菜チャーシューメン 850円
辛みそチャーシューメン 750円 飲み物
みっていの台湾 600円 びんコーラ 200円
みっていの台湾チャーシュー 800円 350円
トッピング 樽詰レモンハイ 400円
卵(生) 50円 生中ビール 500円
にんにく 50円 ビンビール 500円
わかめ 100円 単品
メンマ 100円 ライス 150円
バター 100円 おつまみメンマ 200円
コーン 100円 餃子 350円
ねぎ 150円 キムチ 300円
野菜 150円 キムチ炒め 500円
肉ミンチ 150円 チャーハン 500円
自家製チャーシュー1枚 150円 にんにくチャーハン 550円
ライス(ランチタイム) 無料 おつまみチャーシュー 600円
ライス(夜) 100円 からあげ 600円


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