沖縄家庭料理 えん(おきなわかていりょうりえん)
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おすすめ度
サービス度

醤塩他

閉店(2009年?詳細不明)
名古屋市中区錦3-24-20
営業時間 10:00〜23:00
定 休 日 月曜日(祝日の場合は営業)
アクセス 地下鉄名城線/東山線栄駅より約300m
駐 車 場 なし
カウンター -席
テーブル -席
座 敷 -席
電話番号 052-951-2377
※営業日・営業時間等の情報は ****.**.**現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 ×
BGM ランチセット -
沖縄物産公社が展開する沖縄の物産を販売する『わしたショップ』。その名古屋店の2階にあるのが、この店だ。テーブル席主体で一部がカウンター席。席数はかなり多い。



ソーキそば
あっさり
豚骨・鶏ガラ・魚介・・・
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麺 平打ち・極太やや縮れ
具 ソーキ×3、カマボコ、ネギなど
2007/02/23 食す。 ★★★★☆ 870円
本場の味を知らないだけに、偉そうなことは言えないが、名古屋界隈で食べることが出来るソーキそば&沖縄そばの中では、かなりバランスが良い。しっかり煮込んだというスープは、脂も少なくアッサリ。魚介の風味は判る程度だが、豚と鶏の旨味がしっかりとスープを支えている。塩も判る程度で、全体として和を感じさせるやさしい味わい。見た目うどんに近い麺は、平打ちの極太ストレート。多少は中力粉も使っているのだろうが、意外に食感はしっかりしていて、平打ちの縮れならではの舌触りと喉ごしの良さがある。豚のあばら肉のことを沖縄ではソーキと呼ぶようだが、3つ盛り付けられている。スープと喧嘩しない程度に味が染みていて、とてもやわらか。そしてボリュームがある割に、お腹に重たくない。ネギも小さく使われていて歯に障らないないし、紅生姜が卓上に用意されていて、別になっているのも、私としては嬉しい。もちろん完食。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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メニュー
調査日:2007年02月23日
えんそば 1000円 ソーキそば 870円
テビチそば 950円 沖縄そば 720円
よもぎそば 770円 中身そば 870円
野菜そば 870円 豆腐そば 900円


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