宗家一条流がんこラーメン(そうけいちじょうりゅうがんこらーめん)
メニューへデータ転送FileNo739
おすすめ度 ★について
サービス度
オープン
2006年03月03日

スープの種類について醤油塩味噌白湯豚骨

浜松市鍛冶町新川 地図を表示
営業時間 11:00〜24:00
定 休 日 無休
アクセス 遠州鉄道新浜松駅より約100m
JR東海道本線浜松駅より約300m
駐 車 場 なし(近くにコインP)
カウンター -席
テーブル -席
座 敷 -席
電話番号 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2006.03.18現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット -
2006年3月3日オープン。ラーメン店と焼き鳥店を13店集めた食のコミュニティパーク。ラーメンだけの方は勿論のこと、飲んだ後にラーメンをという方にも受け入れられそうな・・・



伊勢エビスープの味噌ラーメン
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 細縮れ
具 チャーシュー×3、メンマ、うずらの玉子の水煮、ネギ、ノリ、揚げタマネギ?
2006/03/18 食す。 ★★★★☆ 850円 評価について
スープから立ち上るエビの香り。香味油が香る程度のモノではなく、鮮烈な程に海老の存在感が伝わってくる。スープを口にしてみれば一にも二にも海老。口いっぱいに海老の香りが広がるが、味噌のことを忘れてしまう程にクセが強い。スープに重たさはなく、味噌も海老に押され気味で、もう少し味噌が強くても・・・と思ってしまう程だ。麺は中細の縮れ。食感、舌触り、喉ごしともに申し分ない。3枚のチャーシューはやわらかく、ほどよく噛み応えがあるが、スープのエビが強くて味はよく判らずじまい。メンマはザクザクっとした食感。何やら味がついているようだ。カリカリに揚げられたタマネギが中央に盛り付けられているが、ほんのりと甘く香ばしい。時間の経過によりカリカリからシナシナへと食感は変わっていく。これだけ海老の風味を引き出すには、ずいぶんスープにお金がかかったんだろうなぁ・・・海老の風味は十分、そしてコクも十分。クセは強いが面白かった。ごちそうさま。
▼MENUへ / TOPへ▲
メニュー
調査日:2006年03月18日 メニューについて
伊勢エビスープ味噌らーめん 850円 七面鳥スープ塩ラーメン 750円
 〃 大盛 950円  〃 大盛 850円
 〃 少し小さめ 700円  〃 少し小さめ 600円
 〃 お子様ミニラーメン 600円  〃 お子様ミニラーメン 500円
牛乳とんこつラーメン 800円
 〃 大盛 900円
 〃 少し小さめ 650円 チャーシュー 300円
 〃 お子様ミニラーメン 550円 味玉 100円


HOMETOP