爆爆ラーメン(ばくばくらーめん)
メニューへデータ転送FileNo742
おすすめ度
サービス度

醤味他

閉店(2007年?詳細不明)
名古屋市名東区平和が丘4-134
営業時間 18:00〜2:00
定 休 日
駐 車 場 なし?
カウンター -席
テーブル -席
座 敷 -席
電話番号
※営業日・営業時間等の情報は 2006.03.20現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり - カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 -
BGM - ランチセット ×
夜だけしか営業していないカウンター10席強のこぢんまりとした店。



ラーメン
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麺 中太ストレート
具 チャーシュー×2、ネギ、ノリなど
2006/03/20 食す。 ★★☆☆☆ 600円
双喜と龍が描かれた径20.5cm程の高台丼に、いかにも醤油ダレが効いていそうなスープ。しかし、スープを口にしてみると、醤油辛さはなく、適度に醤油感があるものの、どこか甘みがあって、口当たりにも重たさはない。旨味や風味が伝わってきそうで十分に伝わってこないのが残念だが、店名からイメージ出来るような弾けたスープではない。麺は中太の概ねストレート。モチっと言うのかシコっというのか・・・食感はしっかりしているものの、僅かだが麺に気になる香りがある。トッピングは、二枚のチャーシューと細葱の小口切り。そして器の縁にノリが一枚と至ってシンプル。ネギの使い方が特徴的だが、風味にしても食感にしても存在感が薄いのが残念だ。チャーシューは、見た目には如何にも味が濃そうな感じだが、タレの染み具合は程々。見たまんまのロールタイプでやわらかだ。値段は少しだけ立派だが、普通に食べさせてくれる。

メニュー
調査日:2006年03月20日
ラーメン 600円 ミソラーメン 750円
ノリラーメン 700円 チャーシューメン 850円
モヤシラーメン 700円 ぼくのラーメン 800円
煮玉子ラーメン 700円 かえ玉 100円
挽き肉ラーメン 750円 大盛 150円


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