一徹ラーメン三四郎(いってつらーめんさんしろう)
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おすすめ度
サービス度

醤味

豊川市寿通1-50-1
営業時間 11:30〜14:00,17:00〜22:00
定 休 日 火曜日
駐 車 場 あり
カウンター 8席
テーブル 12席
座 敷 -席
電話番号 0533-89-3146
※営業日・営業時間等の情報は 2006.03.31現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 × 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 ×
BGM ランチセット
看板を先に見てしまうと、なんとも頑固そうなイメージが先行してしまうが、普通の店だ。メニューには、中華の一品物やご飯物がならんでいる。店内はテーブル席とカウンター席とで20席ほど。



みそラーメン
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麺 概ねストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、モヤシ、タマネギ、ニラ、ワカメ、ネギ、すり胡麻など
2007/04/26 食す。 ★★☆☆☆ 500円
味噌の香りも濃度も今ひとつ。味噌辛くはないが、香辛料を効かせているようで、二口三口で舌が熱に敏感になる。ほんの一瞬だけニンニクを感じたのは、私の気のせいかもしれない。モヤシ、玉ネギ、ニラなどを炒めたものが盛り付けられていて、多少はスープに厚みを加えているのだろうが、味噌そのものの味に妙なバランスの良さを感じ、厨房を眺めてみれば、エバラの缶が目に入った。麺はストレート。スープ毎に麺を変えているようには見えないが、1年前の『ラーメン』のことを思うと、麺の食感が頼りない。二枚のチャーシューも味噌に呑まれたのか?味に存在感はなく、ワカメも、見た目の存在感とは裏腹に、ペラペラで食感が物足りない。モヤシと玉ネギなどの野菜は、ヘルシーという思いこみから、集めるようにして口へと運んだ。食べ進むうちに挽き肉が目につくようになる・・・器の底に挽き肉が隠れているようだ。500円の味噌だから、しょうがないか・・・と割り切れなくもない。

ラーメン
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麺 やや縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、モヤシ、ワカメ、ネギ、煮玉子1/2など
2006/03/31 食す。 ★★★☆☆ 450円
450円という値段の割には具が多く、見た目が賑やかだ。スープを口にしてみると、ほどよい醤油感がありながら、脂も多くはなく気持ちあっさり。一瞬だけニンニクを感じたのは、脂の風味だろうか?さりげなく胡椒でスープを引き締めているようだが、値段の割に厚みはある。麺はやや縮れ。スープを受け止めるには十分な食感があり、特に不満はない。具は、チャーシュー、ワカメ、メンマ、ネギに煮玉子。そして中央にモヤシ。平たく切られたメンマはコリコリ、そしてモヤシはシャキシャキ。それぞれ食感で楽しませてくれる。チャーシューは適度に噛み応えがあり、味もそこそこに染みている。玉子はギザギザカット。切り口の見せ方も腕の見せどころか?黄身は橙色に深く色付き流れ出さない程度に半熟。白身もタレの色に染まり、甘い味がしっかりと染みている。意外にバランスよくまとまった一杯。550円でも納得していたかもしれない。

メニュー
調査日:2006年03月31日
しょうゆ味 味噌味
 ラーメン 450円  みそラーメン 500円
 チャーシューメン 650円  みそチャーシューメン 700円
 野菜ラーメン 600円  ねぎみそラーメン 650円
 ねぎラーメン 600円  ねぎみそチャーシューメン 800円
 ねぎチャーシューメン 750円
 スタミナラーメン 700円


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