麺家いろは(めんやいろは)
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▲CIC店/▼浜松べんがら横丁
おすすめ度
サービス度

醤味つ

公式サイトをご参照下さい。
富山県射水市戸破1555-1
営業時間
(土曜日)
(日曜日)
11:30〜15:00,17:30〜23:30
11:30〜23:30
11:30〜22:30
定 休 日 木曜日
カウンター -席
テーブル -席
座 敷 -席
電話番号 0766-56-9988
富山県富山市新富町1-2-3
営業時間 11:00〜22:00
電話番号 076-444-7211
浜松市鍛冶町新川
営業時間 11:00〜22:00
電話番号 053-456-9711
※営業日・営業時間等の情報は ---.--.--現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 -
BGM × ランチセット -
株式会社天高く・・・なんとも志高そうな社名の会社が展開するFCのラーメン店だ。富山湾の海洋深層水を使用、富山の宝石と呼ばれる白海老、醤油ダレには魚醤を使うらしい。



「黒」ラーメン(CIC)
あっさり・・・
丸鶏・魚介・・・
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麺 太麺・やや縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、ノリ
2007/08/11 食す。 ★★☆☆☆ 650円
真っ黒な色をしたスープが、「富山ブラックです」と静かに主張している。スープには多少の脂も見られるものの、口当たりは軽め。どこかかしら魚介を感じてしまうのは、魚醤を使っているからだろうか?見た目ほどの醤油辛さはなく、ご飯のおかずになる程でもない。不思議とカドが感じられないが、コクというか厚みは今ひとつ。麺は極太のやや縮れ。スープを持ち上げるものだから、麺が黒みを帯びて見える。熟成深層水麺とかいう立派な麺らしいが、最初の内こそシコシコと十分な噛み応えがあったものの、気が付けば物足りなさを感じていた。2枚のチャーシューはやわらか。スープに負けない位に味がよく染みているにもかかわらず、肉そのものの味も伝わってくるし、なんと言ってもボリュームがある。メンマはザクザク・・・スープの個性とチャーシューの存在感の前に陰の薄さは否めない。気が付けば・・・水が美味しい。やはり醤油が強いようだ。満足感としては今ひとつということで。
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「黒」ラーメン(べんがら横丁)
一応あっさり・・・
丸鶏・魚介・・・
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麺 太麺・やや縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、ノリ
2006/03/31 食す。 ★★☆☆☆ 600円
『富山ブラック』と称されるスープは噂通りの黒さ。麺がほとんど見えない程だが、口にしてみると意外に醤油辛さはなく、ほんのりと甘みさえ感じる。脂はけっして少なくはないが、口当たりはややあっさりしている。丸鶏+魚介系のダブルスープに魚醤を使うらしいが、魚介の風味や旨味は特に感じられないし、タレが邪魔しているのか?スープの旨味がよく判らない。ゆるやかなウェーブを見せる太麺は歯応えしっかり。スープを持ち上げて麺が黒く見える程だが、麺をすする度にスープ表面の脂が水玉模様を描き出す。チャーシューは一応ロールで、適度に弾力がある。スープの色から想像出来るような味と言ってしまうのも気の毒だが、醤油辛い程に味がよく染みている。メンマの食感はザクザクっと言ったところで、ごく一般的だ。味玉でものせれば良かったか・・・ダブルスープを謳う割に、味・風味・旨味ともに面白みが感じられなかった。
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メニュー
調査日(CIC):2007年08月11日
「黒」らーめん 650円 「白」らーめん 680円
「黒」味玉らーめん 750円 「白」味玉らーめん 780円
「黒」ネギらーめん 800円 「白」ネギらーめん 830円
「黒」ネギ玉らーめん 850円 「白」ネギ玉らーめん 880円
「黒」チャーシューめん 890円 「白」チャーシューめん 920円
「黒」ネギチャーシューめん 950円 「白」半らーめん 450円
「黒」スーパーチャーシューめん 1050円 大盛(1.5玉) 160円
「黒」半らーめん 420円 2倍盛 320円
「薬膳みそ」らーめん 750円 味玉 100円
「薬膳みそ」味玉らーめん 850円 メンマ 150円
「薬膳みそ」ネギらーめん 900円 ネギ 150円
「薬膳みそ」ネギ玉らーめん 950円 キムチ 200円
「薬膳みそ」半らーめん 530円 チャーシュー(4枚) 240円
「薬膳みそ」激辛らーめん 850円 ミニチャーシュー丼 380円
小ライス 120円
ブラックつけ麺 880円 ライス 180円
大ライス 280円


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